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肥胖除了对外在形象造成影响外，还可损害内在的脏腑器官，引发高血压、脂肪肝、糖尿病等疾病，影响身体健康和生活质量。
常言道：“胖人体虚，胖肝易损。”脂肪是维持人体健康所必需的重要营养素之一，有保护脏器、组织和关节以及维持体温的作用。但是，脂肪对人体的益处是建立在“适量”的基础上的。如果摄入过量的脂肪，脂肪无法被代谢或消耗，不仅会在皮下组织堆积，形成肥肉，还会在肝的周围堆积，最终使正常大小的肝脏因为脂肪变得肥胖，也就是脂肪肝。
我们都有这样的体会，夏天衣服穿得少，轻装上阵，参加各种活动都感觉很方便；而冬天时穿得比较厚，因为衣服的阻碍，活动起来很不方便。肝脏的活动也是如此，脂肪的“包裹”严重限制了肝脏正常功能的发挥。不仅如此，脂肪肝还会造成肝细胞受损、肝细胞再生能力降低，可能导致肝指数异常，引发肝脏发炎，造成肝细胞坏死，严重脂肪肝可导致肝硬化。
肝脏是人体内部非常重要的代谢器官，如果腹部及肝脏部位的脂肪长时间无法消耗，有可能会阻碍肝脏合成高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是一种可以抵抗动脉粥样硬化的脂蛋白，又被称为“血管清道夫”，俗称“好胆固醇”，如果身体中“好胆固醇”过少，“坏胆固醇”就会占上风，引发高血压、高血脂等心脑血管疾病。
养肝调肝，预防肥胖是关键。而预防肥胖，首先需要做的就是合理调整饮食，然后还要进行科学锻炼。
衡量肥胖最科学、最简单的方法是考察BMI（身体重量指数）。
BMI的计算公式：BMI=体重（W）÷身高2（H）
其中，W为体重，计量单位为千克；H为身高，计量单位为米。
