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15分钟
1人份
爽滑
荞麦面 1小把
绿豆芽 1把
鸡毛菜 1把
蟹味菇 1把
可生食鸡蛋 1个
韩式泡菜 1勺
熟黑芝麻 1撮
海苔碎 1撮
樱桃萝卜片 4片
盐 1小撮
热量 926千焦（221千卡）
碳水化合物 23.89克
脂肪 5.24克
蛋白质 16.55克
营养含量高低：
高
中
低
①
②
③
➊锅内煮沸水，加盐，放入荞麦面，煮熟后捞起沥干，浸入冷开水备用。
➋绿豆芽、鸡毛菜和蟹味菇洗净，分别焯熟，捞起沥干备用。
➌荞麦面放于盘中，将泡菜及煮熟的蔬菜围成一圈摆在荞麦面上；可生食鸡蛋滤出蛋黄，放于荞麦面顶部，撒上熟黑芝麻、樱桃萝卜片和海苔碎点缀即可。