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我的工作室里随时备有橄榄油。工作室没有厨房，但有瓶橄榄油，用餐会非常方便。当然，我说的是初榨橄榄油，这种橄榄油可以代替奶油或果酱蘸面包吃。
让我体味到这番美味的就是Isnardi牌橄榄油（图右）。这是罗马教宗用的橄榄油，原料是意大利里维埃拉西部海岸高地的橄榄。将新摘下的橄榄放入石臼研磨榨取，简直就是鲜榨橄榄汁。只是与近年来精心设计的瓶身和标签相比，标签上的红色大虾让人摸不着头脑，很容易让人敬而远之，但这其实是个大误会，在试过各种品牌后，我可以拍着胸脯给Isnardi橄榄油打保票。直接吃都这么鲜美，再配点盐，光这两样就能产生绝妙的口味，用来做菜或许都有点可惜呢！
有了美味的橄榄油，我吃面包再也不涂奶油，也再不从市场上买酱汁了。
我喜欢的另一种橄榄油是 Crespi的 Taggiasca初榨橄榄油，各位也不妨试试。
