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再去城里取回车架子和两个泡沫箱，又去市场买了一个高音喇叭。可以说是万事俱备，只欠东风。而这个时候，市面上已经没有泥鳅和黄鳝卖了，没别的原因，基本上掏绝了户，不休养生息一段时间，怕是没法再出现。
第一次出摊，还是四个人一起，推着板车，骑着自行车，准备停当。
路过村口的时候，看到和葛新打过架的少年，正爬在墙头观察。结果闻到一鼻子的卤香味，顿时沮丧的跳了下来。
下头有人急促的问道：“怎么样，看不看得到是什么？”
少年打着呵欠，“人家卖得卤货，你会做吗？”
得了，回屋接着睡吧。
“卤货很了不起吗？谁说我不会做。”少年人的叔父不服气。
这头葛金花和颜妍跟在板车后头，正在低声交谈，“咱们村的鸡蛋要三毛钱一斤，我改天去隔壁村收，二毛五都能收到。”
“不管什么价格，一定得是新鲜鸡蛋，陈货就是再便宜，咱们也不能要。这一点，您一定得记好，不然砸得是我们自己的招牌。”
“卤货哪里吃得出来。”葛金花不以为意。
都说八九十年代，是做小生意的黄金年代，可一样有人在这个时候赚不到钱。
抱着的就是自己天下最聪明，消费者都是傻子的心态。人家当一回傻子，还能当第二回第三回？
最后生意做不下去亏钱的，才是真傻子。
这年头生意确实好做，但也要看你是不是货真价实，童叟无欺。
“你怎么知道别人吃不出来呢？只要我们的东西好，味道好，就是再多人竞争也不怕。维护好自己的招牌，这招牌就是护身符，咱们一辈子都能靠他赚钱。如果砸自己的招牌，几个月就得黄，赚钱的路子又不是路边的野草，随我们捡。”
很多人鼠目寸光的以为，自己能骗一个是一个，殊不知，骗到最后，骗的是自己，失去的更是一个可以在风口起飞的机会。
葛金花听了沉默半响，“那我听你的就是。”
颜妍满意的同时，也决定，下锅的食材自己一定要先检查一遍，不允许任何混水摸鱼的情况发生。
他们在村里收鸡蛋，三毛钱一斤，一斤差不多七到八颗。但在菜市场的零售价是六毛一斤，所谓由生到熟，对半出头，她定价一毛五一个，也算公道。
“农村人谁家不会做豆腐，这个钱也让人赚？”葛金花是指女儿卤的豆腐，千张结等等，都是从隔壁村卖豆腐的那家拿的货。
“自家是会做，问题是谁做？难不成不种地了？现在分包到户，种多少都是自己的，外公恨不得一天二十四小时住在田里。”
做豆腐同样是体力活，小孩子是搞不定的，更何况，真正自己做豆腐，量少了成本高，量多了就得张罗着卖豆腐。摊子铺大了，他们几个人根本掌控不了，到时候才叫一个欲哭无泪。倒不如专心经营好卤货这一头，做到专精专业。
但生意经嘛，这个年代的人根本没有这个概念，不像颜妍，是经过了后世无数知识的洗礼，心里有笔帐，有基本的常识，知道怎么不让自己踩雷。
而这个年代的人，生意对他们来说就是洪水猛兽，起初是不敢，等敢了，步子又迈得太大，胃口太好的结果就是把自己撑死。
葛金花是觉得成本太高，但女儿一一反驳，她听上去又觉得有道理，也就很容易的被说服。
板车推到老位置，上头架着两只炉子，每只炉子上架着一口铝制的类似大桶样的锅。仔细拆掉包在锅沿的布条，一揭锅盖，香气顿时扑鼻而来。
最先闻味寻来的，就是调料摊的摊主，他一闻就知道是大料的味道，过来一看，顿时乐了，“小姑娘买的调料，就是用来做卤水的？”
“大叔也照顾照顾我们开张的生意呗。”颜妍顺着的话笑道。
“正好没吃早饭，来一颗鸡蛋。”
“一毛五一颗，谢谢惠顾。”颜妍收了钱，递给他用纸包着的一颗鸡蛋。
“这么贵？”摊主的嘴角抽了一下。
“市场里的生鸡蛋也得卖六毛钱一斤呢，再说我这是农村的笨鸡蛋，又营养又新鲜，大料都是在您家买的，花了多少钱您自己知道，没这个价格可卖不了。”颜妍笑着解释。
“得，我倒是给你背了一回书。”摊主当即敲开蛋壳，吃了一口，眼睛都亮了。
浓郁的香气直扑鼻腔，鸡蛋卤的极入味，一口咬下去，醇厚香浓的味道充满口腔，整个人仿佛都被一种叫做幸福的味道紧紧包裹住。只想一口一口，不停的吃下去。
握着半只鸡蛋，摊主大叔的眼睛开始放空，这真是自己卖的大料做出来的卤蛋吗？感觉自己这么多年的大料就是卖了个寂寞，竟然都不知道可以做出这么美味的卤货。早知道还卖个什么大料，不如去做卤货。
“到底好不好吃，说句话啊。”早有被香味吸引来的人，看到有人握着半只鸡蛋神游天外，走进催问起试吃效果。
颜妍拿出一块卤豆腐，切成小块，托在盘子上，拿几只削的细细的竹签摆在一边，“大家试吃一下不就知道了。”
“好吃，太好吃了。”摊主大叔终于回过神。
此时围观的人也不需要他的评价了，所有试吃完卤豆腐的人，几乎都开始问价。