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（一）以技术培养为目标阶段的影视教育
进入20世纪七八十年代，云南省的影视教育开始从戏剧教育中分离出来。但是，此时的影视教育更加倾向电视，这和中国广电事业的发展息息相关。改革开放后，中国确立了新时期广播电视的基本任务和奋斗目标。
第十次全国广播工作会议总结了新中国成立30年来广播电视宣传工作的经验，明确了在新的时期广播电视工作的基本任务以及未来的奋斗目标，在强调对广播电视工作领导的基础上，动员从事该项工作的全体人员坚持自己走路，认识广播电视的宣传特性，充分利用广播电视提高全民科学文化水平，为实现四个现代化做出相应的贡献。在全面发展广播电视事业的背景之下，各地急需相关的专门人才。此时，云南省已开办了云南省广播事业局技术训练班，主要的目的就是培养广播电视中等专业技术人才。该班教学地点位于昆明市吴井路，隶属于云南省广播电视局。1981年，训练班改名为云南省广播电视（职工）学校，1985年9月又改名为云南省广播电视中等专业学校，同时纳入国家招生计划（该校发展历程见本章附录一）。1988年，云南电影学校正式成立，并将人才培养目标设定为“培养电影放映人才”，教学内容主要是电影放映专业技术训练。
此时，云南出现的以广播电视教育为主体的学校，基本上都将技术培训作为主要的教学内容，培养的人才是电影电视技术人才，这和严格意义上的高等教育尚有差距。
（二）云南大学东亚影视人类学研究所成立
人类学纪录片可以追溯到弗拉哈迪的《北方的纳努克》，该片一经上映便受到一致好评，甚至出现了最早的电影周边产品，观众出于猎奇，对纳努克的生活产生了浓厚的兴趣。到了20世纪90年代，中国纪录片开始快速发展，以云南少数民族为对象的人类学纪录片也受到了纪录片制作者和观众的喜爱。而此时，云南对于人类学纪录片的研究也开始了。
1991年，云南唯一的以影视人类学为本体研究对象的研究机构——东亚影视人类学研究所在云南大学成立，云南大学成为率先开设影视人类学课程的国内大学。研究所依托云南大学开办，有着得天独厚的优势。云南大学的民族学是国家级重点学科，所以其在人类学的研究方法上有着显著的优势。也因此，研究所在对学生进行培养的过程中，非常重视调查方法的教授和使用，同时还教授民族学的理论知识。所以与本土院校的影视类专业学生相比，研究所培养的学生除了掌握影视专业知识外，还具备人类学知识；同时他们在田野调查工作方法的使用上有明显优势，再加上学习态度严谨，他们具有成为人类学纪录片优秀研究人才的潜力。
开展放映技术教学
1．云南大学东亚影视人类学研究所的基本情况
中德联合建立的云南大学东亚影视人类学研究所，简称EAIVA，是一个将影视教学、科研和影视制作融合在一起的影视研究机构，主要目标是培养利用人类学知识和视角进行专业影视制作的人才。为此，研究所还和世界著名的大学、研究所、媒体中心和电影节合作，为学生提供更多的资源和机会。研究所主要的教学方法也很独特，采取书院式教学，小班授课，聘请专业的名师进行授课。除此之外，研究所力求因材施教，根据每一个学员的自身特点设定教学内容，同时将教学重点放在对学生实践能力的培养上，力求学员能够通过一年的学习，成为中上等水平的影视专业人员。
2．合作项目
研究所的另一大优势就在于利用一切资源，和世界各大电影节、大学进行合作教学，培养具有全球化视野和实践能力的影视专业人才。而这些合作也是研究所能够实现培养目标的保障。
1999年3月，在林超民教授组织规划下，研究所筹备了5年的国际影视人类学合作项目获得了德国大众基金会的资助。基金会提供了两百万马克，主要用来添置进行东亚影视人类学研究所需的最先进的影视设备，以及聘请世界一流的影视人类学家对学生进行培训。合作项目由云南大学东亚影视人类学研究所和德国哥廷根科教电影研究所、德国基尔大学等机构或者学校合作完成，为期1～2年，旨在通过合作项目的培养和锻炼，使学生具有独立的田野调查、实地拍摄和后期编辑能力。同时，学生拍摄的作品也会参加各大电影节。在第一期合作拍摄的5部人类学纪录影片中，有4部入选2000年4月在德国哥廷根举办的国际民族志电影节，5位学生应邀到哥廷根观摩电影和参加影视人类学学术研讨会。
研究所通过合作项目的方式，充分地锻炼了学生独立拍摄的能力，并在国际上获得了各种殊荣。
东南亚影视人类学研究所的影视教育有别于其他高等院校，更加趋向于采取职业教育的体系和模式。研究所依托云南大学在人类学研究上的基础以及国外相关学校的支持，更加有针对性地完成了纪录片拍摄的教学工作。东亚影视人类学研究所的影视教育的独特之处还在于，在学生的遴选上，不要求专业背景，在教学上，摈弃了学院派过分强调理论的做法，采用小班教学，直接以实践指导教学，和国际电影节合作，激发学生的创作热情，所以它培养了一批拍得出好作品的优秀学生。