酒吧的种类很多,有很多书从多个方面介绍了酒吧的历史及类型。你对自己想要开的酒吧会有很多喜好及倾向性,我的建议是,先暂时不要急着决定自己要开一个什么样的酒吧,而是用我下面要讲的方法,先为自己做一张酒水单。这张酒水单的制作过程,会让你对自己的喜好、原有认知和倾向性有一些新的看法,这个时候,再明确你对自己酒吧的定位并对同行门店进行深度考察,最终确定,你,要开一个什么类型的酒吧。
所以,有别于其他书籍,本书的开端是“如何用一张酒水单来决定自己的酒吧类型”。 RKueeIOWg/TSt/yGn6IYG3+M4KPNfl1Ag0b2XnusP/44fqM5mtDGmh9gy+c12wt1