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一个开饭馆的老人对艾勒穆斯塔法说：请对我们说说饮食。
他答道：
但愿你能靠大地的芬芳而生存，犹如空气中的植物那般，仅靠阳光就可生长。
但是，你却不得不杀生为食，并从新生动物的口中夺取它的母乳来为你自己解渴。
就让你的这一行为成为一种膜拜的礼节吧。
让你的餐桌成为祭坛，供上那为了净化人心而献身的来自丛林、原野的纯洁祭品。
* * *
当你在杀生时，你默默对它说：
“那下令宰杀你的力量，也将把我宰杀。
“当轮到我的时候，我也将像你一样被焚烧。
“那个将你送到我手上的律法，也将把我送到比我更强者的手上。
“你我的鲜血自古以来仅是用以浇灌天树的浆汁。”
* * *
当你咬嚼苹果的时候，你在心中对它说：
“你的种子将在我的躯体里生长，
“待到明天，你的嫩芽将在我心中开花，
“你的芬芳将随我的呼吸升腾，
“我将与你常年共欢。”
* * *
当你在秋天从你的果园里摘下葡萄，并将它投入榨酒机的时候，你在心中对它说：
“和你一样，我也是一座果园。我的果实将被采摘，将被榨酒。
“新酒制成后，我又将被放入新的贮酒皮囊里。”
冬天，当酒斟满你的酒杯，你要在心里默默地为你所喝的每一杯酒歌唱。
让你的歌唱成为对秋天、对果园和对榨酒机最美好的纪念。
