本篇导学

当我们走进酒吧，首先映入眼帘的是酒柜中那琳琅满目的来自世界各国的不同颜色不同种类的酒水。作为一名专业的调酒师，你熟知酒吧中所有的酒品吗？它们分别属于哪一种类型？它们的特性是什么？该如何保管？

学习目标

通过本篇的学习，明确酒水的概念及分类，掌握酒精饮料和无酒精饮料的基本知识，了解酒水的功能和作用。