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内容提要
本书由上海市医师协会肾脏内科医师分会的众多专家和临床医生精心撰写，面向广大肾脏病患者，解答诸多营养方面的具体问题。
本书包括五部分。“肾脏病的危险信号”“认识肾脏病”分别介绍了常见的肾脏病症状及肾脏疾病。“肾脏病的饮食和营养干预”涵盖具体每类肾脏病的饮食原则，并且解答肾脏病患者常见的疑问。“肾脏病饮食技巧与食谱”列举肾脏病营养餐制作要点及方法，并提供示例。“附录”为肾脏病患者提供食物成分表，便于患者调整营养方案。
本书内容翔实丰富、准确可靠，反映了前沿观点，可为肾脏病患者提供良好的饮食指导。