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将切奶酪用的小砧板、锅垫与隔热手套并排挂在操作台上方的墙面上，方便单手轻松取下。切菜切肉也可以用这种小砧板。砧板用后经过清洗控水，只需再挂回原处，不需要靠在其他地方晾干，真是轻松极啦！如此做全不费力，可保持清洁。
我一直认为没有比将厨房里的砧板暴露于人前更糟糕的了。 为了消除其存在感而购置的塑料薄砧板缺乏稳定性，切菜切肉很不好用；与之相反的优质砧板又大都体形厚重，不便来回搬动。那什么样的砧板好呢？
正纠结时，我与这小砧板偶遇，三层结构不但敦实稳当，还有极佳的视觉效果。这样的砧板绝对可以成为展示于人的厨房艺术品！我并不喜欢将所有厨房用具都挂上墙，但一定要装饰性地挂上点什么，才不显单调，不失生活气息。
这“悬挂”就是“展示性收纳”。
无论多精美的珍品在拥挤杂乱的空间里也会失去存在感与品质。于开阔处简洁一挂，让讨人喜爱的小砧板更加出彩。
重申一遍：“断舍离”将7:5:1视为收纳的理想比例，即看不见的收纳占七成，看得见的收纳占五成，展示在外的收纳占一成。
再说砧板的搭档——菜刀。我现有几年前购买的菜刀、水果刀各一把，平时用小一圈的水果刀多一些。独居的人平时用小砧板、小水果刀就足够了。
来客较多时，大砧板便会派上用场，菜刀也将大显身手。
其实，在不知不觉中我们就已选定了与生活规模相匹配的厨房用具。