西方礼仪(western etiquette)和中国礼仪(chinese etiquette)的起源颇为相似,最初由上层社会创造,并逐渐向民间传播。西方礼仪实际上是以欧洲为中心形成的礼仪。
在西方国家,礼仪最初是上层社会为了规范行为、彰显身份和地位的一系列仪式和宫廷规则,或者是贵族生活中被公认的、得体的交际标准。法国国王路易十四把礼仪(etiquette)这个词语推广并普及到西方各个国家,礼仪被内化到人们的日常生活当中。在当今西方国家,尤其是在英国王室、法国王室的生活中仍然具有古代欧洲宫廷礼仪的浓厚色彩。
公元前8世纪到公元前2世纪,璀璨的古希腊文化从历史的帷帐中娉娉婷婷而出,古希腊文化的影响一直延续至今。在这一时期,古希腊文化蓬勃发展,百花齐放,而礼仪则像点缀在这些娇艳花朵上的一颗耀眼的明珠。
很多古希腊文人先贤被礼仪的璀璨光辉吸引而留下颇丰著作,如毕达哥拉斯、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德等先哲的著作中都有很多关于礼仪的论述,他们把礼仪比作文化丛中的精华。古希腊的这些先哲们认识到礼仪的重要性,并著书立说对礼仪进行阐述和宣扬,这对古希腊礼仪自上而下的传播具有重要意义。
古罗马教育理论家昆体良撰写了《雄辩术原理》一书,书中论及罗马帝国的教育情况,认为一个人的道德和礼仪教育应从幼儿期开始,这跟中国俗语“三岁定终身”的道理相同。
诗人奥维德通过诗作《爱的艺术》,告诫青年朋友不要贪杯,用餐不要狼吞虎咽。在这个时期,礼仪已经细化到具体的餐桌礼仪,可见欧洲的礼仪发展得较为迅速。
14世纪至16世纪是欧洲的文艺复兴时期,此时欧洲的文学艺术发展进入全盛时代。礼仪一直备受上层社会的重视,在文艺复兴时期,更是有诸多文化巨子将目光投注在礼仪的研究、阐述和传播之中。
无论是上层社会对一言一行要遵循烦琐的礼节要求,还是20世纪中期各个社会阶层对优雅的行为举止的标榜,为了适应社会发展,应不断简化礼仪规则,欧洲礼仪在这个时期有了突破性的发展,这些礼仪形式渐趋成熟,是当代欧洲礼仪的雏形。
礼仪得以延续至今离不开各个时期的文人先哲对礼仪的重视和阐述。在这个时期,意大利作家加斯梯良编著的《朝臣》一书论述了从政的成功之道和礼仪规范的重要性;尼德兰人文主义者伊拉斯谟(1466—1536)撰写的《礼貌》对个人日常礼仪和进餐礼仪做了详细的描述,并提醒人们要讲究道德、清洁卫生和外表美、仪态美。
英国政治家切斯特菲尔德勋爵(1694—1773)在他的著作《教子书》中提出:“世间最低微、最贫穷的人都期待从一个绅士身上看到美好的教养,他们有此权利,因为他们在本性上和你是相等的,并不因为教育和财富的缘故而比你低劣。同他们说话时,要非常谦虚、温和,否则,他们会以为你骄傲而憎恨你。”
统观西方礼仪的发展,一方面,礼仪的形式更加简化,具体,适用性更强;另一方面,人们对礼仪的重视程度与日俱增,礼仪越来越成为欧洲人们日常生活中必须掌握的基本行为准则。
在现代西方社会中,几乎所有的生活场合都有礼仪的身影。西方当代礼仪讲究礼仪的对等性,即认为礼节、礼貌是双向的,而不是单向的。违背了礼仪的对等性,就会被认为是失礼的,是不合时宜的。
西方礼仪在世界各地的影响越来越深远。一方面,西方礼仪作为西方生活方式的重要内容,对全球各民族的未来生活产生了广泛的影响;另一方面,西方礼仪受到其他国家与民族礼仪文化的影响。
不同国家和民族的礼仪仍保有其具有民族特色的部分,但总体而言有所简化,以适应当代社会经济文化生活;礼仪的某些内容,如社交礼仪、商务礼仪等,有逐渐走向统一的趋势。