005 我家的招牌料理是，卓越金枪鱼三明治。

吃之前切成三等份。

想把老少都爱的金枪鱼三明治做得好吃的诀窍是，用手充分揉搓金枪鱼酱，直到鱼酱变得很光滑。所以，金枪鱼酱的美味来自手作。另外，烤三明治也很好吃，请试试看。

1　把洋葱切成两半，再切成薄片，浸泡约30分钟去除辣味。

2　用烹饪纸包好洋葱，使劲拧干水。控干净水是做得好吃的要点。

3　把马槟榔切成粗末。

4　将金枪鱼酱放入笊篱，油和水分全部漏干净后用手揉开鱼酱。

5　将金枪鱼酱、洋葱、法式芥末、蛋黄酱、马槟榔和黑胡椒放入碗中，用手均匀地搅拌。

6　用手揉搓金枪鱼酱约5分钟直至光滑。多揉几下会增加它的美味度。

7　在面包片与面包片间夹入鱼酱和奶酪，切成方便食用的大小，这样就完成啦。用融化了黄油的平底锅煎烤三明治两侧的话，就变成热三明治了，这样更好吃哦。

食材（两人份）

金枪鱼罐头……140g

洋葱……1/2个

法式芥末……8g

蛋黄酱……50g

马槟榔……10g

黑胡椒……一撮

切片奶酪（车达奶酪）……2片

面包片……4片（切成8片）