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生姜
〔1〕
温。去痰下气。多食少心智 〔2〕 。八九月食，伤神。
除壮热，治转筋，心满。食之除鼻塞，去胸中臭气，通神明 〔3〕 。
又，冷痢 〔4〕 ：取椒烙之为末，共干姜末等分，以醋和面作小馄饨子，服二七枚。先以水煮，更稀饮中重煮 〔5〕 。出，停冷吞之。以粥饮下，空腹，日一度作之良。
谨按：止逆，散烦闷，开胃气。
又，姜屑末和酒服之，除偏风 〔6〕 。汁作煎，下一切结实冲胸膈恶气 〔7〕 ，神验。
又，胃气虚，风热，不能食：姜汁半鸡子壳，生地黄汁少许，蜜一匙头，和水三合，顿服立差。
又，皮寒。［姜］性温。又，姜汁和杏仁汁煎成煎 〔8〕 ，酒调服，或水调下，善下一切结实冲胸膈。
【注释】
〔1〕生姜：为姜科植物姜 Zingiber officinale Rose.的新鲜根茎。干燥后的姜称作干姜。
〔2〕心智：中医认为心的功能之一是“主神志，智慧出焉”，即人的精神活动（思维、智慧、情感等）取决于心。“心智”即这一功能的表现形式，体现在智慧、聪明等方面。
〔3〕通神明：神明即人的精神，属于心的功能。“通神明”指使人的精神状态畅达、开朗而又健康。
〔4〕冷痢：痢疾的一种类型，一作冷利，又名寒痢。表现为大便呈白冻状（黏液或脓液），或色青，质稀气腥，伴见里急后重，口不渴，吃生冷物会加重病情，小便清长，病程较久。
〔5〕稀：《大观本草》作“之”。
〔6〕偏风：中医病证名。又称偏枯，或半身不遂。症见一侧上下肢瘫痪，或兼疼痛。久则患肢肌肉痿缩枯瘦。
〔7〕结实：中医病证名。饮食等停积结聚在胃肠，引起腹胀，呕吐酸腐，嗳气泛酸，不思饮食，便秘等症状。此属胃腑实证，又称胃家实。
〔8〕煎：《大观本草》作“膏”。
【译文】
生姜性温。去痰下气。多食降低心智响。八九月进食生姜，伤人精神。
可以消除高热，治疗转筋、胸口满闷。食用生姜能解除鼻塞，清除胸中的不正常气味，通神明。
又，治疗冷痢，取花椒烘烤后研成细末，再加入等量的干姜末，用醋和面，做成小馄饨，一次吃十几枚。［煮食方法］：先用水煮馄饨，再用稀米汤重煮。捞出停凉以后吞服，用粥送下。空腹时服，每天吃一次为好。
谨按：［生姜可以］止呕逆，消散烦闷，开胃气。又，姜制成屑末，和酒一同服用，可治疗偏风。生姜汁煎煮浓缩成膏，可消除各种［胃肠］结实、上冲胸膈的不良气体，效果很好。
又，胃气虚弱，［兼患］风热，不想吃东西［的患者］，可用半个鸡蛋壳的生姜汁，少量生地黄汁，一汤匙蜂蜜，用水三合调和，一次全部服下，很快痊愈。
又，生姜皮性寒，［去皮的生姜］性温。
又，生姜汁配合杏仁汁，煎煮成膏，用酒调服，或用水送服，能较好地消除因各种［肠胃］结实引起气上冲胸膈的病症。