我们每天都要喝水、摄取食物,食物经过消化、吸收、代谢,即食物中的营养素在人体内燃烧(氧化),产生了热能,转化为人体生命活动中的动力,也就是能量。食物中的能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂类,被称为三大产能营养素。
合理的能量分配很重要。中国营养学会建议我国老年人每人每天摄入60~70克蛋白质,占总能量摄入的10%~15%;老年人脂类摄入不能太高,建议占总能量摄入的20%~25%为宜;碳水化合物是能量的主要来源,建议占总能量摄入的55%~65%。 v4yCu7kAsL9pD232fZgDzHDF9l96Px2U0r0V5AdVhG7MgUtJ7HbRaFAaTcVVOIwx