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第十一节
转型与坚持

(一)乡村通过转型来应对新的问题,并坚持对的方向

经过上述一系列步骤之后,最后要分析的是乡村要转型还是坚持下去的问题。转型非常难于评价和验证,这也是乡村发展始终要面对的问题。乡村如果没有取得成功,那么坚持原来的发展模式会被质疑,转型被认为是必然的。就算已经取得了部分成功的乡村,它也必须通过不断转型才会有进一步的创新和突破。如当前莫干山已经很成功了,但是他们更需要通过转型来应对新的问题:超过800家各种酒店、民宿及农家乐给游客带来的审美疲劳和无序经营的问题。总之,转型并不是代表对乡村前期工作的否定,而是代表着不断调整乡村振兴的方向,以获得真正经过实验迭代、数据分析和运营管理所验证过的发展模式。如果要开始转型,则意味着从新的实验开始做起,流程重新开始循环起来。

(二)转型与坚持的内容

《精益创业》一书提到硅谷流行一个很有趣的小测验:2个人分别同时制作100个信封,是一次做好1个信封,然后连续做100次的速度快;还是每个步骤做100次(如把100个信封折好,接着封100次信口,再全部贴上100次邮票)的速度快?答案是:前者的速度快。为什么一次封装一个信封看似较慢,却能更快地完成工作呢?因为每个步骤做100次,没有把分拣、堆叠和移动一大堆半成品信封的额外时间计算在内。重复同一个工作看似效率更高,是因为我们认为一项简单的工作重复得越多就会做得越好。上述第二种方法就是采用“大批量”的方式,一直要到接近流程的最终时刻才会发现有问题。而用“小批量”的方法,几乎第一时间就能发现存在的问题。如信封有问题而无法封口,该怎么办?用“大批量”的方式,我们必须把信件从信封中全部取出来换成新的信封,再重新装件。而用“小批量”的方式,我们会在制作第一个信封的时候就发现问题,也无须返工。

当前,乡村的运营管理大多数是以策划大项目、大活动为主要方式的。需要乡村政府动用一大笔资金投入进去,做策划方案、施工建造、活动组织、宣传营销、收费与成本平衡等一系列流程,这是一种典型的“大批量”运营模式。因此,乡村最重要也是最经常面对的问题是:这样大投入的项目或活动能否设计得更加新颖?能否建造得更好看?是否有游客蜂拥而来并疯狂买单?是否口口相传,在互联网上或人群之间口碑营销?如果已经建造到一半,投资也投入了一半的时候,发现这种项目或活动现在不流行了,可能没人来看了,口碑也不好了,那该怎么办?几十万、上百万资金投入进去就打水漂了吗?损失了就无法挽回了,那剩下的投资还投不投?还是停工烂尾在那里?

所以,乡村“大批量”的项目随着时间的拖长,风险也越来越大,而且随机性发生的问题也越来越多。而采用小型化及快速迭代的乡村实验,把一个大项目、大活动分解成几个小项目、小活动。在每一个阶段就做一次总结复盘,觉得有前途再继续往下做;觉得有问题就马上暂停,寻找转型的可能性。这样通过几次“小批量”的乡村迭代实验,就能判断出该乡村的类型和盈利的方式,更有效果和针对性。

(三)乡村转型与坚持的方法

1.制定乡村实现目标的路线图

(1)确定目标

乡村转型与坚持的目标要符合SMART原则:

S:Specific,需要明确具体。

M:Measurable,需要可量化。

A:Attainable,需要切实可行、可实现。

R:Relevant,需要和执行者及客户相关。

T:Time Based,要有明确的截止时限。

对一个乡村来说,什么样才是一个可以执行的SMART目标呢?

“本乡村要在2022年建设完成共约300间客房的民宿群,收到2000万的旅游营业额,包括景点门票收入及民宿收入等。”这就是一个乡村的SMART目标。

“在2022年,本乡村要成为江苏省最好的乡村。”这就不是一个目标,而是一个空洞却无法执行和检查的口号。

(2)识别关键KPI。

针对乡村的目标,找到实现目标的关键路径,并且选择一两个关键绩效指标(KPI , Key Performance Indicator)。针对这一两个KPI层层分解,并设置几个实现目标的里程碑,建立行动计划。

(3)建立量化系统。

以企业管理为例,企业的经营管理必须要量化各种财务收支指标,如年初预算是企业的财务目标,会计记录的每一笔账都是量化的数据,还有月度报表、季度报表、年度报表等持续定期提供数据反馈。企业只有通过数据量化的方式,商业项目才能得到有效的管理。乡村的量化体系也一样,可以先关注几个最关键的量化指标,然后再逐步扩展,建立量化的系统,并持续跟踪。

(4)定期的真实反馈。

1)该乡村月度、季度和年度的财务数据报告和经营分析会议。

2)乡村运营者对游客的调查与随访,了解他们的体验感受,针对问题及时调整和改变。

3)乡村管理者与经营者定期召开工作协调会议,发现该乡村内部经营管理的问题与风险要及时解决,并根据形势的变化调整运营管理方式和措施。

2.追问五个为什么

“追问五个为什么”方法论的核心是把各种问题和解决方案直接对接起来,并找到问题的根源加以解决,根据每个乡村的实际情况,我们可以把“追问五个为什么”用于乡村实验的数据分析、运营管理、转型与坚持的流程之中。

当然,乡村实验及转型的发展速度也需要有效地管控:如果太慢,有可能不作为或错失良机;但如果发展速度太快,为了争取时间而牺牲乡村所能提供的服务品质及产品质量,就会造成疏漏和口碑上的损失,也存在危险。“追问五个为什么”可以防止这种情况出现,让乡村管理者找准他们自己的最佳节奏。

该方法需要注意如下三条原则:

1)需要一个各方彼此信任和权力下放的环境。 在大家坐在一起“追问五个为什么”的时候,需要与之相关的所有部门的人共同讨论,以相互批评或自我批评的形式,开诚布公地讨论遇到的问题,并寻找问题的本质以及最佳的解决方案。

2)对第一次错误要容忍,但是不允许同样的错误发生两次。 乡村管理者要容忍相关团队犯错误,但是在错误发生之后,一定要进行复盘,让团队成员找到彻底解决问题的根源,避免再次犯同样的错误。

3)从小处做起,尽量具体。 一旦做好准备,先针对一些小问题入手。因为有缺陷的流程产生一些重大的问题,处理起来承受的压力巨大;而小问题更容易被发现、修改,并逐步推广到团队各个部门的工作中去。讨论的问题要尽可能小,尽量“聚焦”,这样才能确保每次能务实地解决问题。例如在乡村实验中,可以讨论与民宿舒适度相关的问题,如客房温度的冷热、潮湿发霉、噪声等问题该如何解决。一开始不要选一个模棱两可的规则,要选择一个易于判断和遵守的规则。一次“追问五个为什么”的会议尽量只处理一件事情,具体落实如何改进的措施,且注意避免矛盾激化。 4niuqIt6S9oRdjxCFIyQUMxr+pBTpyS7N99eVa/Gc2Oyhypb74552L1xlAWZp0N0

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