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轻体力中等肥胖和卧床中等消瘦食谱

15~16食物交换份的4周食谱 第3周

第1天

早餐

蔬菜饺子8个

牛奶1小饭碗

清炒蒜薹1半握拳(含植物油4滴)

鸡蛋炒韭菜1掌背(含鸡蛋0.5个+植物油2滴)

加餐

草莓1单手捧(5个)

午餐

米饭1小茶盅

窝窝头1单手捧

火腿烧萝卜1半握拳(萝卜片1.5双手捧+胡萝卜片1小把+火腿1小鱼掌+植物油4滴)

小白菜豆腐汤1小饭碗(含老豆腐0.5小鱼掌+海米1小把+植物油3滴)

加餐

柚子0.5单手捧(1~2瓣)

晚餐

小米粥1小茶盅

香菇烧肉1掌背(含瘦肉0.5小鱼掌+香菇1双手捧+碎苦瓜1小把+植物油3滴)

凉拌魔芋1掌背(魔芋条1小把+黄瓜丝1小把+胡萝卜丝1小把+植物油3滴)

加餐

牛肉干1食指

无糖饼干1块

第2天

早餐: 脱脂牛奶1小饭碗·花卷1拳头·炒芥蓝1掌背 (含植物油3滴) ·豆干 (切丁) 1小把·蒜末黄瓜1掌背 (制作见110页)

加餐: 燕麦大豆糊1小茶盅 (制作见87页)

午餐: 米饭1小茶盅·韭菜炒绿豆芽1半握拳 (含植物油3滴) ·排骨藕汤1小饭碗 (含排骨1小鱼掌+香油3滴)

加餐: 草莓1单手捧 (5个)

晚餐: 杂米饭1小茶盅·芹菜炒肉丝1半握拳 (含瘦肉1小鱼掌+植物油3滴) ·青菜豆腐汤1小饭碗 (含 豆腐1小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 牛肉干1食指·黄瓜1指掌体

第3天

早餐: 莲子黑米粥1小茶盅 (制作见142页) ·窝窝头1拳头 (或1单手捧) ·凉拌菠菜1掌背 (含香油3 滴)· 煮鸡蛋1个

加餐: 火龙果0.5单手捧 (1/4个)

午餐: 杂粮米饭1小茶盅·香煎三文鱼1.5小鱼掌 (制作见121页) ·青菜炒黑木耳1半握拳 (含植物油3 滴) ·土豆西红柿汤1小饭碗 (制作见99页)

加餐: 黑米花生浆1小茶盅 (制作见88页)

晚餐: 黑米粥1小茶盅·馒头1指掌体·肉丁西蓝花1半握拳 (含猪瘦肉1小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第4天

早餐: 脱脂牛奶1小饭碗·肉末粉丝包1拳头 (含猪瘦肉0.5小鱼掌) ·蒜泥拌荠菜1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 无糖银耳雪梨汤1小饭碗 (制作见108页)

午餐: 米饭1小茶盅·馒头1指掌体·清蒸鲤鱼1小鱼掌·韭菜炒豆皮1掌背 (含豆皮0.5小鱼掌+植物 油3滴) ·拍黄瓜1掌背 (含香油3滴) ·桔梗冬瓜汤1小饭碗 (制作见146页)

加餐: 火龙果0.5单手捧 (1/4个)

晚餐: 油麦菜汤面2小饭碗 (含无汤面1小茶盅+油麦菜2双手捧+植物油3滴) ·蒜苗炒肉1掌背 (含 瘦肉1小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 烤馒头片0.5片·大虾5只

第5天

早餐: 馒头1拳头·核桃仁豆浆1小饭碗 (制作见143页) ·蒜蓉茼蒿1掌背 (含植物油3滴) ·韭菜炒豆皮1掌背 (含豆皮1小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 杨桃1单手捧 (1个)

午餐: 豇豆米饭1小茶盅 (制作见90页) ·小米粥1小茶盅·炒油麦菜1半握拳 (含植物油3滴) ·牡蛎菠菜汤1小饭碗 (制作见122页)· 清蒸鲈鱼0.5小鱼掌

加餐: 炒栗子4个

晚餐: 米饭1小茶盅·红烧黄鳝1.5小鱼掌 (制作见123页) ·芹菜炒豆芽1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 烤馒头片0.5片·煮鸡蛋1个 (去蛋黄)

第6天

早餐: 面包片1片·青豆薏米粥1小茶盅 (含青豆、黑豆和薏米) ·茶鸡蛋1个·芝麻酱拌苦菊1掌背 (含 蒜泥1小撮+芝麻酱0.5调羹) ·西红柿菜花1掌背 (含植物油3滴)

加餐: 西红柿圆白菜汁1小茶盅 (制作见109页)

午餐: 米粥1小茶盅·杂粮馒头1拳头·蒜薹炒茄子1半握拳 (含植物油3滴) ·鲫鱼豆腐汤1小饭碗 (含 鲫鱼1小鱼掌+豆腐2小鱼掌+香油3滴)

加餐: 黑豆浆1小饭碗 (制作见92页)

晚餐: 南瓜饼1掌背·蒜香鳕鱼汤1小饭碗 (制作见124页) ·凉拌莴苣1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第7天

早餐: 洋葱粥1小茶盅 (制作见103页) ·馒头1指掌体·茶鸡蛋1个 (去蛋黄) ·凉拌菜1半握拳 (含紫甘蓝、 圆白菜、黄瓜、水发海带、胡萝卜丝+香油3滴)· 花生拌芹菜1调羹 (制作见141页)· 烤鱼片1片

加餐: 苹果胡萝卜汁1小茶盅 (制作见127页)

午餐: 米饭1小茶盅·红烧土豆1掌背 (含猪肉1小鱼掌+土豆1指掌体+植物油4滴) ·乌鸡枸杞子汤1小饭碗 (含乌鸡0.5小鱼掌+山药0.5指掌体+枸杞子1小把+植物油3滴)

加餐: 柚子0.5单手捧 (1~2瓣)

晚餐: 窝窝头1单手捧 (2个) ·杂粮粥1小茶盅·清炖鲤鱼1小饭碗 (制作见125页) ·韭菜炒豆芽1掌背 (含 植物油3滴) ·拍黄瓜1掌背 (含香油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·苏打饼干1块 V1nL1midV3Z2+7HEQ5M7Q3AclDrGX3ndc5hEiowSM5upIRfoaez9lf6tBh8NNnE7

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