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轻体力中等肥胖和卧床中等消瘦食谱

15~16食物交换份的4周食谱 第2周

第1天

早餐

无糖豆浆1小饭碗

西红柿1单手捧

摊莜麦蛋饼1掌背(莜麦面6平调羹+鸡蛋1个+韭菜段1小把+植物油2滴)

加餐

猕猴桃0.5单手捧(1个)

午餐

小米粥1小茶盅

粗粮馒头1拳头

芹菜炒肉1掌背(含瘦肉1小鱼掌+植物油3滴)

虾仁白菜1(含鲜虾仁1小把+植物油3滴)油菜1双手

菜虾皮汤1小饭碗(含紫菜1小把+虾皮1小把+植物油3滴)

加餐

榛子1小把

晚餐

西红柿西蓝花1半握拳(含植物油5滴)

馒头1拳头

豆腐油菜瘦肉汤1小饭碗(含瘦肉0.5小鱼掌+豆腐1小鱼掌+油菜1双手捧+植物油4滴)

加餐

脱脂牛奶1小茶盅+燕麦片2平调羹

第2天

早餐: 麻酱卷1拳头·太子参煲鸽汤1小茶盅 (制作见115页) ·生菜玉米沙拉2小饭碗 (制作见95页)· 烤鱼片1片

加餐: 番石榴0.5单手捧 (0.5个)

午餐: 米饭1小茶盅·窝窝头1单手捧 (2个) ·兔肉枸杞子汤1小茶盅 (制作见117页) ·蒜香空心菜1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 苹果0.5拳头 (0.5个)

晚餐: 花卷1指掌体·肉炒黑木耳1掌背 (含猪瘦肉0.5小鱼掌+ 植物油3滴) ·芹菜炒豆腐干1掌背 (制 作见105页) ·木瓜红枣花生鸡爪汤1小茶盅 (制作见128页)

加餐: 烤鱼片1片·烤馒头片0.5片

第3天

早餐: 素菜饺子8个·脱脂牛奶1小茶盅·番石榴芹菜豆浆1小饭碗 (制作见126页) ·炝黄瓜1半握拳 (含 香油3滴)

加餐: 橙子0.5单手捧 (1个)

午餐: 米饭1小茶盅·大豆炒萝卜1掌背 (制作见94页) ·青椒炒土豆丝1半握拳 (含土豆丝2小把+水 发黑木耳1小把+植物油3滴)

加餐: 李子0.5单手捧 (1个)

晚餐: 米饭1小茶盅·丝瓜排骨汤1小饭碗 (含排骨2小鱼掌+植物油3滴) ·炒冬笋丝1掌背 (含切碎冬 笋1双手捧+植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块

第4天

早餐: 发糕1指掌体·橘皮姜汁粥1小茶盅 (制作见132页) ·凉拌芹菜1半握拳 (含香油3滴)· 煮鸡蛋1个

加餐: 木瓜1单手捧 (1/4个)

午餐: 牛肉面2小饭碗 (含无汤面1小茶盅+牛肉1小鱼掌+青菜1双手捧+植物油3滴) ·馒头1指掌体·豆腐干拌扁豆丝1掌背 (含豆腐干0.5小鱼掌+扁豆丝2小把+胡萝卜丝2小撮+花椒油3滴)

加餐: 樱桃1单手捧 (10个)

晚餐: 红豆糯米饭1小茶盅·拌绿豆芽1掌背 (含香油3滴) ·炖老鸭1小茶盅 (制作见116页) ·拌油麦菜1掌背 (含植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第5天

早餐: 荞麦面饼1掌背 (制作见89页) ·脱脂牛奶1小饭碗·炝黄瓜1半握拳 (含香油3滴)· 茶鸡蛋0.5个

加餐: 桃子0.5单手捧 (1个)

午餐: 米饭1小茶盅·馒头1指掌体·草鱼炖豆腐1小饭碗 (含草鱼块1小鱼掌+豆腐2小鱼掌+冬笋片1 小把+雪菜1小撮+蒜蓉1小撮+植物油3滴) ·凉拌魔芋豆腐1半握拳 (制作见102页)

加餐: 李子0.5单手捧 (1个)

晚餐: 花卷1拳头·驴肉汤1小茶盅 (制作见118页) ·凉拌茄子1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第6天

早餐: 猪肉饺子4个·水煮鸡蛋1个·樱桃西米露1小茶盅 (制作见130页) ·蒜泥拌荠菜1半握拳 (含 香油3滴)

加餐: 草莓柚汁1小茶盅 (制作见131页)

午餐: 荞麦饭1小茶盅·牛肉土豆汤1小饭碗 (含牛肉1小鱼掌+鲜蘑菇1小把+土豆1指掌体+植物油 4滴) ·茄子炒苦瓜1半握拳 (制作见101页)

加餐: 西瓜1单手捧

晚餐: 豇豆米饭1小茶盅 (制作见90页) ·肉炒香芹豆腐干1半握拳 (含猪瘦肉0.5小鱼掌+豆腐干0.5小 鱼掌+植物油3滴)

加餐: 大虾5只·苏打饼干1块

第7天

早餐: 油饼1掌背·无糖豆浆1小饭碗·凉拌紫甘蓝1掌背 (制作见107页)· 小西红柿0.5单手捧·酱牛肉1小鱼掌

加餐: 菠萝0.5单手捧

午餐: 杂粮粥1小茶盅·馒头1指掌体·鲫鱼汤1小茶盅 (制作见119页) ·黑木耳炒芥蓝1掌背 (含 植物油3滴) ·双椒炒笋丁1掌背 (制作见106页)

加餐: 火龙果胡萝卜汁1小茶盅 (制作见133页)

晚餐: 蒸饺8个( 含韭菜2小把+鸡蛋0.5个+植物油3滴) ·肉丝炒蒜薹1掌背 (含猪瘦肉0.5小鱼掌+ 植物油2滴) ·凉拌菠菜1掌背 (含香油3滴)

加餐: 西红柿芹菜汁1小饭碗 (制作见97页)· 豆腐干1小把 (切丁) 9Fj90Y6uD/BlrRjjcZCd6eGI/X3e4Mwopw5y0XmCW9xdXPNz649jWYDUtDZPDvOZ

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