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轻体力中等肥胖和卧床中等消瘦食谱

15~16食物交换份的4周食谱 第1周

第1天

早餐

花卷1指掌体

清炒蒜薹1掌背(含植物油4滴)

馄饨1小饭碗

鸡蛋炒韭菜1掌背(含鸡蛋0.5个+植物油2滴)

加餐

草莓1单手捧(5个)

午餐

馒头1指掌体

米饭1小饭碗

火腿烧萝卜1半握拳(切碎萝卜2双手捧+切碎胡萝卜1小把+火腿1小鱼掌+植物油4滴)

小白菜豆腐汤1小饭碗(含老豆腐0.5小鱼掌+海米1小撮+植物油3滴)

加餐

黄瓜3指掌体

晚餐

二合面发糕1指掌体

凉拌魔芋豆腐1半握拳(魔芋豆腐1双手捧+切丝黄瓜1小把+切丝胡萝卜1小把+植物油3滴)

香菇烧肉1掌背(含瘦肉0.5小鱼掌+香菇2小把+苦瓜1小把+植物油3滴)

小米粥1小茶盅

加餐

大虾5只

烤馒头片0.5片

第2天

早餐: 脱脂牛奶1小茶盅·虾仁饺子8个·凉拌芹菜丝1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 番石榴0.5单手捧 (0.5个)

午餐: 薏米红豆糙米饭1小茶盅 (制作见86页) ·馒头1指掌体·菜花炒肉1半握拳 (含猪瘦肉1.5小鱼掌 +植物油4滴) ·炒蒜香空心菜1掌背 (含蒜蓉1小撮+植物油3滴)

加餐: 姜枣橘子汁1小茶盅 (制作见153页)

晚餐: 馒头1拳头·青菜豆腐汤1小饭碗 (含豆腐2小鱼掌+植物油3滴) ·清炒小白菜1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 酱牛肉0.5小鱼掌

第3天

早餐: 青菜虾仁汤面2小饭碗 (含无汤面1小茶盅+虾仁1小把+青菜1双手捧+植物油3滴) ·煮鸡蛋1个·拍黄瓜1掌背 (含香油3滴)

加餐: 橘子0.5单手捧 (1个)

午餐: 黑米粥1小茶盅·馒头1拳头·西芹牛柳1半握拳 (含瘦牛肉1.5小鱼掌+植物油3滴) ·炒蒜蓉生菜1掌背 (含蒜蓉1小撮+植物油3滴)

加餐: 木瓜橙汁1小茶盅 (制作见138页)

晚餐: 小米胡萝卜粥1小茶盅 (制作见84页) ·窝窝头1单手捧 (2个) ·肉丝炒茭白1半握拳 (含瘦肉1小 鱼掌+植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块

第4天

早餐: 荞麦面饼1掌背 (制作见89页) ·油焖肉片扁豆1半握拳 (含猪瘦肉1.5小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 木瓜橙汁1小茶盅 (制作见138页)

午餐: 米饭1小茶盅·鲜玉米棒1根·苦瓜炒鸡蛋1掌背 (制作见111页) ·韭菜绿豆芽1掌背 (含植物油3滴)

加餐: 猕猴桃0.5单手捧 (1个)

晚餐: 杂粮粥1小茶盅·土豆烧牛肉1半握拳 (含牛肉1小鱼掌+切碎土豆1双手捧+植物油3滴) ·芹菜香菇1掌背 (含植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第5天

早餐: 玉米燕麦粥1小茶盅 (制作见85页) ·窝窝头1单手捧 (2个) ·煮鸡蛋1个·青菜炒蘑菇1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 黄瓜1根 (3指掌体)

午餐: 米饭1小茶盅·窝窝头0.5单手捧 (1个) ·菜花香菇炒肉1半握拳 (含肉0.5小鱼掌+植物油3滴) ·鸡肉炒黑木耳1掌背 (制作见113页)

加餐: 番石榴0.5单手捧 (0.5个)

晚餐: 花卷1拳头·清炒白菜胡萝卜1半握拳 (含植物油4滴) ·丝瓜豆腐汤1小饭碗 (含豆腐2小鱼掌+ 植物油3滴)

加餐: 大虾5只·烤馒头片0.5片

第6天

早餐: 红豆薏米粥1小饭碗 (制作见93页) ·茶鸡蛋1个·拍黄瓜1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 苹果0.5拳头 (0.5个)

午餐: 小米粥1小茶盅·馒头1拳头·牛肉萝卜汤1小饭碗 (制作见114页) ·西红柿菜花炒虾仁1半握拳 (含虾仁1小把+植物油3滴)

加餐: 猕猴桃0.5单手捧 (1个)

晚餐: 馒头1拳头·芹菜炒肉丝1掌背 (含瘦肉1小鱼掌+植物油3滴) ·炒青菜1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 无糖饼干1块·脱脂牛奶1小茶盅

第7天

早餐: 馒头1拳头·牛奶李子汁1小茶盅 (制作见136页) ·西红柿炒圆白菜1半握拳 (含植物油3滴)· 鸡蛋1个 (去蛋黄)

加餐: 山楂0.5单手捧 (4个)

午餐: 米饭1小茶盅·清蒸鱼1小鱼掌·黄瓜炒黑木耳1半握拳 (含植物油3滴) ·土豆西红柿汤1小饭碗 (含 土豆1指掌体+植物油3滴)

加餐: 橘子0.5单手捧 (1个)

晚餐: 蒸糕1拳头·青菜蘑菇炒肉丝1掌背 (含瘦肉0.5小鱼掌+植物油3滴) ·白萝卜炖豆腐1小饭碗 (制 作见104页)

加餐: 豆腐干1小把 (切丁) ·苏打饼干1块 0iOWSO0YGhnzwudz5Kbv6/j0ljBtBe7xFWPk9aRqwC3OoD8PU++ES0fYeVNkLlii

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