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卧床高大肥胖和轻体力矮个肥胖食谱

13~14食物交换份的4周食谱 第4周

第1天

早餐

小笼包4个

小米粥1小茶盅

煮鸡蛋0.5个

炝甘蓝1半握拳(含水发虾干0.5小鱼掌+豆腐干0.5小鱼掌+植物油3滴)

加餐

番石榴0.5单手捧(0.5个)

午餐

米饭1小茶盅

韭菜炒绿豆芽1半握拳(含植物油3滴)

草鱼炖豆腐1小饭碗(含草鱼块0.5小鱼掌+豆腐2小鱼掌+冬笋片1小把+雪菜1小把+蒜蓉1小撮+植物油3滴)

加餐

黄瓜3指掌体

晚餐

美味面片1小饭碗(含无汤面片1小茶盅+大虾2只+青菜1双手捧+甜面酱0.5调羹+花椒粉少许+植物油2滴)

拌菠菜1半握拳(含水发海米1小把+香油4滴)

加餐

山核桃1小把

第2天

早餐: 花卷1拳头·脱脂牛奶1小茶盅·韭菜豆腐丝1半握拳 (含豆腐干0.5小鱼掌+香油3滴)

加餐: 番石榴0.5单手捧 (0.5个)

午餐: 小米饭1小茶盅·柚子肉炖鸡1小茶盅 (制作见134页) ·菠菜烧香菇1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 樱桃1单手捧 (10个)

晚餐: 玉米绿豆饭1小茶盅 (制作见91页) ·素炒茼蒿1半握拳 (含植物油3滴) ·虾皮紫菜汤1小饭碗 (虾 皮1小把+紫菜1小把+香油1滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块

第3天

早餐: 无糖豆浆1小饭碗·馒头1拳头·拌肉丁2调羹 (含瘦肉0.5小鱼掌+胡萝卜末1小撮+洋葱末1小 撮+甜面酱0.5调羹+香油2滴) ·拌杂菜1半握拳 (含圆白菜、茼蒿、胡萝卜+香油3滴)

加餐: 西瓜1单手捧

午餐: 红豆米饭1小茶盅·青椒炒蛋1掌背 (制作见98页) ·香菇青菜1掌背 (含植物油2滴)

加餐: 桃子0.5单手捧 (1个)

晚餐: 油菜肉丝莜麦汤面2小饭碗 (含无汤面1小茶盅+瘦肉0.5小鱼掌+油菜1双手捧+香油2滴) ·醋熘黄豆芽1半握拳 (制作见150页)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第4天

早餐: 馒头1指掌体·人参枸杞子粥1小茶盅 (制作见148页) ·拌菜花1掌背 (含香油2滴)· 煮鸡蛋1个·西红柿1拳头

加餐: 李子0.5单手捧 (1个)

午餐: 杂粮米饭1小茶盅·红烧排骨0.5小鱼掌 (含植物油2滴) ·白萝卜橄榄汤1小饭碗 (制作见137页) ·韭菜豆腐丝1掌背 (含豆腐干0.5小鱼掌+香油2滴)

加餐: 柚子0.5单手捧 (1~2瓣)

晚餐: 发糕1拳头 (含面粉和玉米面) ·青椒炒肉1掌背 (含猪瘦肉1小鱼掌+植物油2滴) ·扒冬瓜条1半握拳 (制作见112页)

加餐: 烤鱼片1片·苏打饼干1块

第5天

早餐: 杂粮馒头1指掌体·脱脂牛奶煮燕麦片1小饭碗 (含燕麦2平调羹) ·拌菜花1掌背 (含香油2滴) ·青菜炒黑木耳1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 西红柿1拳头

午餐: 薏米红豆糙米饭1小茶盅 (制作见86页) ·虾仁西葫芦1掌背 (含鲜虾仁1小把+植物油2滴) ·枸杞子山药羊肉汤1小茶盅 (制作见144页)

加餐: 猕猴桃0.5单手捧 (1个)

晚餐: 馒头1拳头·菠菜炒鸡蛋1掌背 (制作见96页) ·三丝小炒1半握拳 (含水发海带、洋葱、胡萝卜+ 植物油3滴)

加餐: 烤土豆1指掌体

第6天

早餐: 麻酱烧饼1掌背·蒸蛋羹1小茶盅 (鸡蛋0.5个)· 炒油菜豆腐1半握拳 (含北豆腐1小鱼掌+香油3滴)

加餐: 山楂0.5单手捧 (4个)

午餐: 杂米饭1小茶盅 (含粳米、小米、高粱) ·红烧草鱼1.5小鱼掌·蒜香芥蓝1掌背 (含植物油2滴) ·蒜泥黄瓜1掌背 (制作见152页)

加餐: 苹果0.5拳头 (0.5个)

晚餐: 二合面馒头1拳头 (含面粉、玉米面) ·炝豇豆1掌背 (含香油3滴) ·黄瓜熘鸡片1掌背 (含鸡胸肉 1小鱼掌+植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块

第7天

早餐: 猪肉包子1拳头·无糖豆浆1小饭碗·蒜泥黄瓜1半握拳 (制作见152页)

加餐: 木瓜1单手捧 (1/4个)

午餐: 贴饼子1掌背 (含玉米面、大豆面) ·玉竹煲兔肉1小饭碗 (制作见149页) ·拍黄瓜1半握拳 (含香 油3滴)

加餐: 猕猴桃0.5单手捧 (1个)

晚餐: 烙饼1掌背·银耳鸭汤1小饭碗 (含水发银耳0.5小把+鸭肉0.5小鱼掌+植物油3滴) ·素炒豌豆苗1半握拳 (含蒜末1小撮+植物油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片 ORw3toZumujhmU9oBfK3PHV390ud5iq6U7GC9rvDg38Ym3haPK6Y5nY6zwhtJq9g

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