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卧床高大肥胖和轻体力矮个肥胖食谱

13~14食物交换份的4周食谱 第3周

第1天

早餐

脱脂牛奶1小茶盅

花卷1拳头

豆腐脑1小饭碗

银针胡萝卜丝1半握拳(含绿豆芽2双手捧+胡萝卜丝1小把+葱丝1小撮+植物油4滴)

加餐

山楂0.5单手捧(4个)

午餐

米饭1小茶盅

丝瓜鸡蛋汤1小饭碗(含鸡蛋0.5个+香油2滴)

鸡肉扒油菜1半握拳(含鸡肉0.5小鱼掌+植物油3滴)

加餐

樱桃1单手捧(10个)

晚餐

猪肉包子1拳头(含猪瘦肉0.5小鱼掌)

炒芥蓝1掌背(含植物油2滴)

榨菜西红柿汤1小饭碗(含榨菜1小撮+香油2滴)

加餐

去黄水煮蛋1个

烤馒头片0.5片

第2天

早餐: 脱脂牛奶1小茶盅·煮玉米1单手捧·素炒土豆丝1掌背 (含植物油2滴) ·韭菜炒豆腐丝1掌背 (含 豆腐干0.5小鱼掌+植物油2滴)

加餐: 燕麦大豆糊1小茶盅 (制作见87页)

午餐: 玉米绿豆饭1小茶盅 (制作见91页) ·韭菜炒绿豆芽1半握拳 (含植物油3滴) ·排骨藕汤1小饭碗 (含 排骨1小鱼掌+香油2滴)

加餐: 草莓1单手捧 (5个)

晚餐: 杂米饭1小茶盅·芹菜炒肉丝1半握拳 (含瘦肉0.5小鱼掌+植物油3滴) ·青菜豆腐羹1小茶盅 (含 南豆腐1小鱼掌+植物油2滴)

加餐: 牛肉干1食指·黄瓜1指掌体

第3天

早餐: 莲子黑米粥1小茶盅 (制作见142页) ·窝窝头1拳头 (或1单手捧) ·蒜末黄瓜1掌背 (制作见110 页)· 煮鸡蛋1个

加餐: 石榴0.5单手捧 (0.5个)

午餐: 杂粮米饭1小茶盅·香煎三文鱼1.5小鱼掌 (制作见121页) ·青菜炒黑木耳1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 黑米花生浆1小茶盅 (制作见88页)

晚餐: 黑米粥1小茶盅·馒头0.5指掌体·肉丁西蓝花1半握拳 (含猪瘦肉1小鱼掌+植物油3滴) ·土豆西红柿汤1小饭碗 (制作见99页)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第4天

早餐: 枸杞子豆浆1小饭碗 (无糖,含枸杞子1小把) ·肉末粉丝包1拳头 (含猪瘦肉0.5小鱼掌) ·蒜泥拌荠菜1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 无糖银耳雪梨汤1小饭碗 (制作见108页)

午餐: 米饭1小茶盅·清蒸鲤鱼0.5小鱼掌·韭菜炒豆皮1掌背 (含豆皮0.5小鱼掌+植物油2滴) ·拍黄瓜1掌背 (含香油3滴) ·桔梗冬瓜汤1小饭碗 (制作见146页)

加餐: 火龙果0.5单手捧 (1/4个)

晚餐: 油麦菜汤面2小饭碗 (含无汤面1小茶盅+油麦菜2双手捧+植物油2滴) ·蒜苗炒肉1掌背 (含瘦肉0.5 小鱼掌+植物油2滴)

加餐: 橘子0.5单手捧 (1个)· 大虾5只

第5天

早餐: 馒头1拳头·核桃仁豆浆1小饭碗 (制作见143页) ·蒜蓉茼蒿1掌背 (含植物油2滴) ·韭菜炒豆皮1掌背 (含豆皮0.5小鱼掌+植物油2滴)

加餐: 杨桃1单手捧 (1个)

午餐: 豇豆米饭1小茶盅 (制作见90页) ·炒油麦菜1半握拳 (含植物油3滴) ·牡蛎菠菜汤1小饭碗 (制 作见122页)

加餐: 黑豆浆1小饭碗 (制作见92页)

晚餐: 米饭1小茶盅·红烧黄鳝1小鱼掌 (制作见123页) ·芹菜炒豆芽1半握拳 (含植物油3滴)

加餐: 苹果0.5拳头 (0.5个)· 煮鸡蛋1个 (去蛋黄)

第6天

早餐: 烤馒头片2片·玉米须粥1小茶盅 (制作见147页) ·茶鸡蛋1个·芝麻酱拌苦菊1掌背 (含蒜泥1 小撮+芝麻酱0.5调羹) ·西红柿菜花1掌背 (含植物油2滴)

加餐: 西红柿圆白菜汁1小茶盅 (制作见109页)

午餐: 米饭1小茶盅·蒜薹炒茄子1半握拳 (含植物油3滴) ·鲫鱼豆腐汤1小饭碗 (含鲫鱼0.5小鱼掌+ 豆腐2小鱼掌+香油2滴)

加餐: 苹果0.5拳头 (0.5个)

晚餐: 南瓜饼1掌背·蒜香鳕鱼汤1小饭碗 (制作见124页) ·凉拌莴苣1半握拳 (含香油3滴)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片

第7天

早餐: 洋葱粥1小茶盅 (制作见103页) ·馒头1指掌体·茶鸡蛋1个 (去蛋黄) ·凉拌菜1半握拳 (含紫甘蓝、 圆白菜、黄瓜、水发海带、胡萝卜丝+香油3滴)·花生拌芹菜1调羹(制作见141页)

加餐: 苹果胡萝卜汁1小茶盅 (制作见127页)

午餐: 米饭1小茶盅·草鱼炖豆腐1小饭碗 (含草鱼块0.5小鱼掌+豆腐2小鱼掌+冬笋片1小把+雪菜1 小撮+蒜蓉1小撮+植物油3滴) ·凉拌魔芋豆腐1半握拳 (制作见102页)

加餐: 橘子0.5单手捧 (1个)

晚餐: 美味面片1小饭碗 (含无汤面片1小茶盅+大虾2只+青菜1小把+甜面酱0.5调羹+花椒粉少许+ 植物油2滴) ·西蓝花烧双菇1半握拳 (制作见100页)

加餐: 脱脂牛奶1小茶盅·苏打饼干1块 eFU+oXnyEjPmKjCfZX7aXv0+QiLCCYptlg5Vme20MeaNMWLWhjRp4hHEEChQ7uMH

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