信阳毛尖

正宗产地 河南省信阳市

形状 细圆光直，多细小白毫

色泽 翠绿油润

汤色 杏绿明亮

香气 嫩香持久

滋味 鲜醇甘爽

叶底 嫩绿明亮，饱满柔韧

适宜茶具 直筒玻璃杯

水温 85℃

置茶量 玻璃杯1/5

投茶方法 下投法，需润茶

出汤时间 30秒

辨茶一点通

信阳毛尖一般每年采3次，谷雨前的茶基本是芽头，一斤最多可以用六万个芽头，是少见的珍品。其特点是“鸦雀嘴、板栗香、绿豆汤”。形似乌鸦嘴，多细小白毫，毫毛众多；汤色杏绿晶莹，好像刚出锅的绿豆汤；香气芬芳清鲜，有板栗香。冲泡信阳毛尖时，因为第一遍浸出物很快，味道往往苦涩，第二泡以后，苦涩已化，滋味鲜醇甘爽。

推荐品牌

推荐的品牌有蓝天、文新等。

适宜人群

适合馈赠给男性茶友。

好茶可道

信阳毛尖主要产区包括五云两潭一山一寨一寺 ，是优质的绿茶。以毛尖春茶为佳，夏秋茶基本不能使用。茶农为了解决茶叶只收获一季的问题，借鉴福建红茶的制作方法，使用毛尖茶树制红茶。信阳红茶以其条形好、色泽好、成分好、品感好的良好品质，成为红茶中的新贵，被命名为“信阳红”。