黄山毛峰

正宗产地 安徽省黄山市

形状 形似雀舌，壮实匀齐，峰显毫露

色泽 色如象牙，鱼叶金黄

汤色 杏黄柔绿

香气 清香高长

滋味 鲜浓、醇厚、甘甜

叶底 嫩黄，肥壮成朵

适宜茶具 玻璃茶壶、盖碗

水温 90℃左右

置茶量 盖碗容量1/3左右

投茶方法 中投法

出汤时间 1~3分钟，冲泡期间不加盖，以免茶叶被闷黄

辨茶一点通

黄山毛峰外形肥壮，芽如雀舌，白毫披覆，色如象牙，带有金黄色鱼叶，茶汤清澈，杏黄柔绿，香气持久如玉兰，滋味醇厚，回味甘甜，较一般绿茶耐冲泡，是绿茶中的极品之一。

推荐品牌

推荐品牌有谢裕大、徽特牌等。

适宜人群

资深茶友。

好茶可道

黄山桃花峰、紫云峰、松谷庵、慈光阁、吊桥庵和半山寺一带，海拔800~1300米，自古出产好茶，明代许次纾在《茶疏》中评价黄山茶为“灵草”，尤其“香气浓郁”。据《徽州府志》的记载，黄山茶最早可以追溯到宋朝嘉祐年间，而黄山的云海、飞瀑、流泉、松风、霞光对形成黄山茶的品质有着特殊的作用。至于黄山毛峰的正式定型和命名，是在清朝光绪年间，由徽商谢静和创制。