11 识别着色茶的小窍门

通常着色茶在绿茶和花茶里居多。着色茶的色泽很不自然，同一芽片色泽也不均匀，也不是由内而外的颜色。冲泡的时候，颜色弥散很快。当然，比较简便的方法是检查茶叶的碎末。可以拿一小撮茶叶，放在光洁的白纸上，反复摩擦，看纸上有无颜色痕迹；然后把茶叶反复摇动，看有无脱落的碎末，用手捻一下有无颜料迹象；也可以用手长时间捏一片茶叶，待手上有色迹时看颜色是不是自然。