购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

11 识别着色茶的小窍门

通常着色茶在绿茶和花茶里居多。着色茶的色泽很不自然,同一芽片色泽也不均匀,也不是由内而外的颜色。冲泡的时候,颜色弥散很快。当然,比较简便的方法是检查茶叶的碎末。可以拿一小撮茶叶,放在光洁的白纸上,反复摩擦,看纸上有无颜色痕迹;然后把茶叶反复摇动,看有无脱落的碎末,用手捻一下有无颜料迹象;也可以用手长时间捏一片茶叶,待手上有色迹时看颜色是不是自然。

好茶的汤色自然,在茶杯中的姿态顺滑可人,而着色茶汤色有异常色泽,碗底有色料沉淀。 rcLMLM7fTd96fT1XNHs7Wb5k0qnB7twB2sas0wbWQxjNcFxpxnutOL8coX9mTY/7

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×