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花茶就不是好茶吗?

优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润的特点。

单纯地认为花茶就不是好茶是不正确的,甚至有的人看见别人喝花茶,就认为其没什么品位,有失偏颇。茶叶作为一种食材,是为人体生理需求服务的。就像山西人爱吃醋,不是因为一开始就爱吃酸的,而是因为山西水质硬、碱性大,人们去寻找酸性食物加以中和,才逐步发明了醋。北京人爱喝茉莉花茶,主要是因为北京的气候比较凝滞,空气流动不是特别快,尤其是夏季容易产生让人情绪低落的天气(俗称“白眼子天”),而茉莉花茶能更好地散闷除郁。所以北京人喜欢茉莉花茶和天气水土是有很大关系的,所谓“一方水土养一方人”。很多历史上有名的花茶,像是荷花香片、珠兰花茶、玫瑰红茶,工艺都很讲究,价格也不低。当然现在比较多的是茉莉花茶,好的茉莉花茶甚至要反复窨制七次。 YMSHH28Uc1JyDgPEV/90D/TdWQSj2c6RV1MHqoyZ1xiG7U/ZAEfzuhn7+LrKp+FE

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