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生态茶和有机茶

我认为生态茶是个伪概念。生态就是指生存状态,泛指环境以及环境和一切生物的关联,它本身没有任何美好或者贬低的含义,就是一个存在的描述词。而我们在描述生态茶的时候,以为生态茶就是好的、无污染的,这不过是一种诱导联想。我们知道,评价茶叶的方式一种是标准,不论它是国家标准、行业标准还是你自己的标准,无论明不明确,都是一种标准;而另外一种方式就是概念。生态茶属于概念,没有广泛的、被认可的、成文的标准可依。

有机茶是有标准的,必须是按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)的标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶有几个条件:

有机茶的颜色更加清亮、翠绿。

大家购买有机茶以前,可以向中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心进行咨询,这个机构是中国目前唯一的有机茶认证机构。

有机茶和带有绿色食品标志的茶有时容易混淆。带有绿色食品标志的茶,没有有机茶那么复杂,简单地说,它较少监测生长过程,主要是看结果,看农药残留程度。如果经过国家认证,那么这些茶叶最起码是达到了欧盟的有关食品安全标准。但是,在这里要明确指出的是,在茶叶方面,中国的安全标准比欧盟的要广泛和严格,只要是真正的、国家检测合格的茶叶,都是可以放心饮用的。

有些组织监测的某些中国茶叶底农药残留超标,我想说明一点:茶叶检测是针对茶汤而进行的,如果是把茶叶叶底粉碎检测,其他国家的某些茶其重金属含量比这些中国茶高很多。关键问题是,其实那些重金属是不溶于水的,而且很多是土壤中天然带有的。 J8pcSTKsE9rVzlqCaDA3mBMMicvDNl+yJjVRH5D+XtJ9POWKtDok4tQlgMl2tZ3B

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