品茶

顶谷大方是绿茶中少见的绚烂之茶。中国绿茶，带有禅宗况味，故而清隽逸秀之气者多。而顶谷大方不同，从外形上就能看出。顶谷大方是扁形绿茶的鼻祖，龙井也受其影响。不过最特别的是，顶谷大方叶片之上，金斑斑驳，如金乌凌空，翠中带金。

顶谷大方产自安徽歙县，徽州一脉尽出好茶。顶谷大方得到徽州天地灵气，内质颇为丰富，茶汤一片清澄微黄，带有浓郁的板栗香气，入口有如山风透体而过，浑身飒然。传说顶谷大方乃是大方和尚创制，倒也有其渊源。中国禅宗实际上较多受本土文化的影响，也有和道家类似的飘逸之感，而正宗的玄门，却往往带有威猛刚烈之气。就像道家的代表元素都是拂尘，青丝飘拂，仙气袅袅；而佛家的则是金刚禅杖，地动山摇，刮大罡风，震慑妖魔。道家如幻月，冰凌凌一片银光；佛家狮子吼，金灿灿晃眼烈阳。

顶谷大方也便如此，有着中正而威猛的佛家正气，令人饮而难忘。