习茶

冲泡信阳毛尖

选茶 ：特级信阳毛尖茶

备具 ：玻璃杯

择水 ：桶装矿泉水

水温 ：85℃左右

投茶方法 ：下投法，须润茶

置茶量 ：玻璃杯1/5

出汤时间 ：即刻出汤

步骤： 准备玻璃杯和茶叶。→ 将水烧至沸腾，待水温降至85℃备用。→ 用茶则取适量茶叶投入茶荷中。→ 向杯中倒入少量热水。→ 慢转杯身使杯的上下温度一致。→ 将水倒出。→ 将茶荷中的茶放入杯中。→ 加水到杯子的1/3，摇晃杯体使其初步展开。→ 水加至七分满。→ 即刻出汤，因为信阳毛尖第一遍浸出物很快，往往苦涩。以后每泡1分钟，苦涩已化，甘爽则生。 dOYy+0qYazOW11+cQMLOVxiQLgh0STtwM34QqhVlU00YkvGOVl5UShFHXVWAAk+f