选茶 :特级黄山毛峰茶
备具 :盖碗
择水 :桶装矿泉水
水温 :90℃左右
投茶方法 :中投法
置茶量 :盖碗容量1/3左右
出汤时间 :1~3分钟
步骤:
准备茶具和茶叶。→
将水烧至沸腾,待水温降至90℃备用。→
用茶则取适量茶叶投入茶荷中。→
倒少量热水入盖碗中,温杯润盏。→
将水倒出。→
将适量适温的水冲入盖碗1/3处。→
放入茶叶静置30秒,待茶叶叶片浸润舒展。→
水加至七分满,不加盖,静置1分钟,以免茶叶被闷黄。