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本月推荐食材和菜谱

鸡翅

营养功效

★含蛋白质容易被孕妈妈吸收,是脂肪、磷脂的重要来源,有增强体力的作用。

★含油脂较多,肉汁更加丰富,口感更好。

最佳食用方法和禁忌

★鸡翅肉质细嫩,可炒、炖和煲汤。

★搭配青椒食用,有助于孕妈妈减轻压力,保持肌肤和指甲的健康。

菜 奶酪鸡翅

原料: 鸡翅4个,黄油15克,奶酪20克,盐适量。

做法: ①将鸡翅清洗干净,并将鸡翅从中间划开,撒上盐腌制1小时。②将黄油放入平底不粘锅中熔化,待油温升高后将鸡翅放入锅中。③用小火将鸡翅彻底煎熟透,然后将奶酪擦成碎末,均匀撒在鸡翅上。

菜 椰浆土豆炖鸡翅

原料: 鸡翅、土豆各100克,椰浆50毫升,红椒、青椒、盐、白糖、植物油各适量。

做法: ①将鸡翅洗净,切成小块;土豆洗净去皮,切小块;青椒、红椒洗净切块。②油锅烧热,放入鸡翅块用小火煎至金黄,捞出。③放入土豆块,煎至变色;倒入鸡翅块,加水和椰浆外的所有调料,大火烧开,改小火炖5分钟,出锅时倒入椰浆即可。

番茄

营养功效

★番茄酸酸甜甜的口感有助改善食欲,缓解妊娠呕吐,促进消化。

★经常发生牙龈出血的孕妈妈,可吃些番茄有助于改善症状。

★富含维生素C,可预防妊娠斑和妊娠纹。

最佳食用方法和禁忌

★生吃番茄是补充维生素C的好办法。

★熟吃番茄比生吃更易获得番茄红素。

★青色未熟的不宜食用。

★不要空腹吃。

菜 番茄炖牛腩

原料: 番茄300克,牛腩250克,洋葱1个,盐适量。

做法: ①牛腩切小块,用沸水焯一下,去血水,捞起备用。②番茄、洋葱洗净,切块,加牛腩入汤锅中,加适量水,大火煮开转小火煲80分钟。③调入盐,再用大火煮10分钟即可。

汤 番茄菠菜蛋花汤

原料: 番茄100克,菠菜50克,鸡蛋1个,葱末、盐、芝麻油、植物油各适量。

做法: ①番茄洗净切片;菠菜洗净,切成4厘米长的段;鸡蛋打散。②锅中油热后,放番茄片煸出汤汁,加入适量水烧开。③放菠菜段、蛋液、盐,再煮3分钟,出锅时滴入几滴芝麻油,撒上葱末即可。

莲藕

营养功效

★味道鲜美,口感甜脆,孕妈妈适当吃些可以起到清心安神的作用。

★自身散发出一种独特的清香,还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能增进孕妈妈的食欲。

最佳食用方法和禁忌

★生食也可,做菜也可。

★煮莲藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

★脾胃虚寒、易腹泻的孕妈妈不宜食用生莲藕。

汤 莲藕炖牛腩

原料: 牛腩、莲藕各100克,红豆、姜片、盐各适量。

做法: ①牛腩洗净,切块,略煮一下,取出,沥干。②莲藕洗净,切片;红豆洗净,并用清水浸泡。③将牛腩块、莲藕块、红豆、姜片放入锅中,加适量清水用大火煮沸。④转小火慢慢煲熟,加盐调味即可。

菜 凉拌藕片

原料: 莲藕200克,柠檬半个,蜂蜜、盐各适量。

做法: ①莲藕洗净去皮,切薄片,沸水中加盐,焯熟藕片,取出放凉。②将柠檬汁与适量蜂蜜调和,柠檬皮切丝。③将调好的柠檬汁淋在藕片上,柠檬丝做装饰,待入味即可。

紫菜

营养功效

★碘、磷的含量高,是孕妈妈应当摄取的“营养宝库”。

★富含胆碱、钙、铁等,可增强记忆、预防贫血,并促进胎宝宝骨骼和牙齿的生长。

最佳食用方法和禁忌

★脾胃虚寒的孕妈妈不宜过多食用。

★受潮变质的紫菜不可以食用。

★紫菜与柿子不宜同食,会影响钙质的吸收。

汤 南瓜紫菜鸡蛋汤

原料: 南瓜100克,鸡蛋1个,紫菜、盐各适量。

做法: ①南瓜洗净、去皮、瓤,切块;紫菜泡发后洗净;鸡蛋打入碗内搅匀。②将南瓜块放入锅内,加水煮熟透,放入紫菜,煮10分钟,倒入蛋液搅散,出锅前放盐即可。

主食 鸡蛋紫菜饼

原料: 鸡蛋1个,紫菜10克,面粉、盐、植物油各适量。

做法: ①鸡蛋磕入碗中,搅匀;紫菜洗净,撕碎,用水浸泡片刻。②鸡蛋液中加入面粉、紫菜碎、盐一起搅匀成糊。③油锅烧热,用大勺将面糊倒入锅中,小火煎成一个个圆饼。④圆饼出锅后切块即可。 S1ZXqEgXwvviDP6pcYNLfE/UW9y4S/BgDZzTGNyAdwc+476ofOpFPq0u+jRnc4/o

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