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编写本书旨在适应高校化工工艺类专业“拓宽专业面，改善学生的知识结构”教学改革的需要。本书内容包括合成氨、硫酸、纯碱与烧碱、化学肥料、天然气化工、石油化学与炼制、石油化工基本原料合成和煤化学加工等。在取材上重点选择在国民经济中具有重要意义的典型化工产品的生产过程，按化工工艺学的体系，着重讲述生产方法与化学原理、工艺条件与典型流程、关键设备的结构与材质，并将不同工艺进行了对比分析，使学生通过本课程的学习，了解现代化工产品生产的全貌，掌握化工生产的一般过程与方法，为进一步开发新工艺、新技术、新产品和新设备提供较多、较为完整的实例，有助于增强学生的业务发展能力和从事各种工作的适应能力。
本书的主要特点是专业覆盖面宽，可满足高校本科化工工艺专业课的教学需要；其次是在精选内容的基础上突出了重点，使本书在拓宽专业覆盖面的情况下仍保持了一定的深度，可达到高校化工工艺专业教学基本要求；第三是本书注意引入新资料和新技术，具有一定的新颖性；此外，本书全面贯彻了我国的法定计量单位，并注意了与基础课的衔接，具有较强的可读性。
参加本书编写的有梁仁杰（第六、七章）、谭世语（第五章）、张红晶（第一、二章）、周志明（第三、八章）、薛荣书（第四章）。梁仁杰和谭世语任主编，负责统稿。全书由曾政权教授审稿。
由于编者的水平有限，书中的错误和缺点在所难免，敬请读者指正。
编者
1997 年 3 月