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第二天日出之前，堂吉诃德就出发了，目的地不定，家里人并不知道他已经走了。他快活地骑着马，在平坦的旱地里走了一阵子，突然想起自己还没正式受封。如果没被册封，他就无法迎战。他费力地想啊想，终于想出个点子来：他大可以继续上路，然后请遇见的第一个人赐他这份荣耀，册封他为骑士！
时值七月，正是西班牙的炎炎夏季。高温和焦渴也没法让堂吉诃德停步，他满脑子只有冒险。等到太阳下山时，他和罗西纳特都又累又饿。就在此时，远处闪过一道光。“我可真走运哪！”他自言自语，“是座城堡……都能从这儿瞧见壕沟……另一边呢，有三四座威风凛凛的炮塔。”于是，他俩便朝着“城堡”进发。
那当然不是城堡，不过是间简简单单的乡间旅馆。也没人手举名册来通报他大驾光临，相反门口站了两个普通妇人，她们此前既没见过骑士，也没听过骑士之道。起初，罗西纳特和堂吉诃德的怪模样吓了她们一跳。
“快瞧！”一个人说，“那是个啥？”
“咱们快跑进屋吧，”另一个说，“看起来不妙啊！”
“殿下，美丽的公主们，没有什么好怕的，”堂吉诃德让她俩放宽心。“我是个身披盔甲的骑士，不会动你们一丝一毫。我前来贵地，是想拜见这座宏伟城堡尊贵的主人。”
这老掉牙的用语让妇人们很是惊讶。不过，片刻之后，她们觉得他一定是在开玩笑，滑稽得不行，因为这儿既没城堡，她们也不是什么公主。她们笑他的样子笑他的话，直到旅馆老板出来看发生了什么事才消停。堂吉诃德被允许留宿。
至于晚饭，只剩下一些难以下咽的鳕鱼和陈面包。但对饥肠辘辘的骑士来说，这可是桌盛宴。他试图喝点儿酒，但倒霉透了！酒洒得到处都是。他一直戴着头盔，因为解不开先前努力戴它时打的那么多结。旅馆的人用芦苇凑合出一支吸管，他终于能喝得上酒。这场景真是怪异！
吃过饭后，堂吉诃德向旅馆老板告知他的“秘密”，并请求老板册封自己为骑士。一开始，老板并不想接这活儿，但随后他决定找点乐子，就同意了。只不过有个小小的难题，堂吉诃德被告知“城堡的小教堂”正在“重修”，因此只得去院子里举行仪式。
仪式的第一步是要守望盔甲。在这一环节，骑士需要看守盔甲，向其致意。堂吉诃德在月光下来回踱步，大部分客人都跑来看热闹。
那一夜有批骡夫也住在旅馆里，这会儿也是给骡子饮水的正常时间。可是堂吉诃德把盔甲放在水槽上方了！一个骡夫开始挪动它，堂吉诃德大叫起来：“你这个坏东西！你在干什么？”
骡夫继续忙活着，看都没看这位骑士一眼。
“把你的手从我的盔甲上拿开！”堂吉诃德狂怒之余攻击了他。
接着，第二个骡夫也来到水槽前。但他甚至还没碰上盔甲，堂吉诃德又动手了，不过这次完全没吭声。
其余的骡夫们不能光站着看，也轮到他们喂水了。他们狠狠赏了堂吉诃德一顿好打，他差点儿送了命。但是旅馆老板设法让大家冷静下来，他决计赶紧结束仪式，免得发生更糟糕的事。他假装平时记账的账本是祈祷书，又唱了几句圣歌，便完事了。
剑已经传给堂吉诃德，马刺也已扣紧。他还被剑的侧面在脖子和背上仪式性地击打了一下。他终于是个真正的骑士了！他骑上罗西纳特，献上由衷的谢意，随后离开旅馆。太阳即将升起。