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在当今的信息化社会，新冠肺炎疫情冲击带来的急剧变化不言而喻，时代的洪流正在以远超出想象的速度向我们涌来。
时代需求也随之愈发呈现出多样化的特点。
当然，商店也需要做出相应的改变。
一旦开店，诸如位置和建筑物等硬件条件虽然无法轻易变动，但可以灵活改变内部装饰和服务等软件条件。
然而，大型连锁餐饮集团的员工或餐饮店老板，容易囿于与自身利益直接相关的店铺，而 难以注意到其他商店和周围环境，因此往往视野狭窄 。
结果，自以为是而无法应对时代的变化。
我本人过去也曾是一名大公司的员工，彼时日本正迎来第二次外出就餐热潮的最盛时期，我每天为连锁店的开业高峰忙得不可开交。这些连锁店包括“中卯”、“食其家”、“萨莉亚（Saizeriya）”、“牛角”、“CURRY HOUSE CoCo壹番屋”、“Doutor Coffee”、“Mister Donut”、“大户屋”和“松屋”等。
让我意识到自己视野局限性的是在一次 与合作伙伴的聊天中，他从事的是保安和有线设备等的业务 。由于在工作中会接触到各种店铺的设备，所以他们非常了解各家店铺的内部实际情况。
日本麦当劳的创始人藤田田先生曾说过，当与出租车司机进行攀谈时，他会从搭载过五湖四海的顾客的司机那里获得意想不到的信息。我的情况与之类似。
如果要调研其他店铺的信息，请一定与出入这些店铺的合作伙伴聊聊天。