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有的店铺看起来很有人气，结果业绩却增长缓慢。
我这里完全没有贬低其他店铺的意思，只是想通过探讨其经营不善的原因，以此为启发找出改善经营状况的手段。
自2011年以来，“东京CHIKARA饭”的店铺数量急剧增加，甚至一度让人以为它会赶超人气牛肉盖饭连锁店。
但在我撰写本文时，其店铺数量急剧下降，现在已经不到一成。
我分析其原因可能在于，它的店铺大多开在往建筑物里面走几步或者要爬上两三级台阶才能进入的地方，而不是在路边。
以10分钟就能填饱肚子的烤牛肉盖饭为经营理念的店铺， 开在路边才是不可撼动的准则 。
此类店铺的目标受众是那些忙碌的商业人士，这些人哪怕是进店之前多走几步或者再爬上几级台阶，都会觉得很麻烦。
高档饭店则往往开在摩天大楼的最上层，在拾级而上的过程中，在满心的期待下，人们的心情会越发高涨。相较之下， 10分钟就能解决午饭的店铺，就算只有两三级台阶，也会让人觉得麻烦 。因此这是 店铺设计上的大忌 。
同样，2011年左右，我们在上海的高档购物区推出了健康型便当送货上门服务。
当时正是“TANITA食堂”在日本开始流行的时期，TANITA便当尤其受健康意识较强的女性青睐。
然而，彼时的中国正处于泡沫经济最盛期，奢侈的菜肴更受欢迎，健康型便当没有市场。
不过，现在的中国可能也出现了这一需求。
令中国人在日本掀起一股爆买风潮的人气商品——马桶盖，其实早在2006年就出现在中国的大型超市“家乐福”里，但据说当时根本无人问津。
其原因也是推出的时机为时过早，没有与当地需求紧密结合。
正是由于前期 市场调研不足 ，才导致店铺连锁业务进展不利，没能扎根于当地。
因此，如果在不了解当地需求的情况下就盲目开展店铺运营，是绝对无法取得成功的。