在美国,心脏病是头号杀手。对于大多数吃传统饮食长大的美国人来说,一种叫动脉粥样硬化斑块(atherosclerotic plaques)的脂肪沉积会堆积在血管内层中,慢慢导致动脉变窄、硬化。如果斑块破裂,动脉中就可能形成血块,阻塞流往心肌的血液,导致胸痛和心绞痛。对于大多数死于心脏病的美国人来说,死亡就发生在症状发作后一小时内。人们甚至来不及意识到危险,便为时已晚。 z1x8HannPsaXG1Qo3XPVwKKlO5L8qHAH1RXZ5wwADJLE3ifoRP18iGzaicV7hGbP