研究发现植酸盐( Phytates)能抑制培养皿中所有人类癌细胞的生长,同时只留下正常细胞。植酸还可以代谢掉体内多余的铁,从而防止一种有害自由基——羟基自由基(hydroxyl radicals)的产生。植酸盐存在于全谷物、豆类、坚果和种子内。肉类含有与结直肠癌相关联的铁(血红素),但是缺乏能消除铁形成的自由基的植酸盐。 mj815H/wRu2Vh6E7pqJs0xy7Ickfn4EvuVX8nkRbLn9hO/Zgk1Gc/PA7gxTW48PJ