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慢性阻塞性肺疾病（COPD），如肺气肿（emphysema）和慢性支气管炎（chronic bronchitis），是一种会引发呼吸急促、剧烈咳嗽、过度分泌黏液、气喘和胸闷的疾病。吸烟是引发慢性阻塞性肺疾病的首要原因，但也有其他致病因素，如长期暴露在空气污染之下。
慢性阻塞性肺疾病无法彻底治愈。2010年，一项里程碑式的研究表明，包含蔬菜水果的健康饮食能够对治疗这一疾病有所帮助。这可能是因为水果和蔬菜本身具有抗氧化、抗炎的作用，并且也减少了肉类这种促氧化剂的食用量。
