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蛋白质相当重要，酶、细胞受体、信号分子都是蛋白质，肌肉和骨骼的主要组成成分也是蛋白质，但你也要知道，凡事要有度，蛋白质摄入并非多多益善，当超过正常量时，就要依靠肾脏从血液中移除这部分过量的含氮废料，这会对肾脏增加不必要的负担，假如患有肾病会导致情况进一步恶化。想要彻底弄懂过量摄入蛋白质的害处，首先就要了解以下基础概念。
限制热量是指在保证营养充足的情况下尽量减少热量的摄入，对寿命、新陈代谢、细胞生长、生育、免疫力及其他生理过程都有积极作用。然而尽管益处多多，还是少有人能切实执行这种饮食方法。不过也无须担忧，好消息是现在你不必费力抵抗对食物的渴望，只要合理控制蛋白质摄入，同样能够享受这些益处。