基础营养学

我深知营养学一般都是通篇的专业术语，使用的大多是深奥难懂的文字或词汇，而不是运用“简单明了”的语言来介绍食物和营养。

是的，我之所以使用“简单明了”一词，是因为实际上营养学一点都不复杂，只要你能将其分解成简单易懂的语言。

为了能让你更有效地掌握本书中我提出的方法，并能在规定的时间内达到理想的效果，学习一些营养学的基础知识至关重要。等你读完此书，你将能轻松回答以下的问题：

如果你目前还不能回答上述部分或所有问题，那么在阅读减肥方法章节前，请务必先仔细阅读接下来的章节。这部分知识对于你能否成功减重至为关键，因此请不要直接跳过这些章节，我保证这些基础知识能让你获益匪浅。

当然我完全明白，你可能会一心只想直接翻阅减肥章节，然后尽快开始减轻体重。然而，如果你一开始没有掌握营养学的基础知识，那么你不可能实现你深切渴望的减肥目标。

在此，让我借助一个简单的比喻来说明营养学对减肥的重要性。想象一下学开车。

学习开车时，你必须先熟悉汽车的基本操作，之后教练才会允许你坐到方向盘前的驾驶位，对吧？

这些基础知识包括油门的位置、怎么踩刹车、启动汽车前先系好安全带的重要性，以及其他一些你学会开车前必须掌握的基本要求。

减肥就像学开车一样，现在我会告诉你这是为什么。如果不了解营养学的基本知识，你不可能成功实现减肥的目标。

将这些营养学知识视为学习驾驶时的刹车、前进和换挡等，你就会明白营养学对成功节食的重要性。

所以，你如果想有效地减掉体重，并能够维持体重，就必须先熟悉营养学。

这些年来，我遇到了很多自称懂得很多成功节食方法的人，可一提问，他们却无法举出一个简单的例子来说明蛋白质、碳水化合物和脂肪如何影响体重。

为了让内容更简单易懂，我选择简明扼要、直截了当地介绍营养学，避免不必要地复杂化。

根据以往经验，我知道营养学和与其相关的详细解释容易让人不知所措。

我不想用这些章节来烦你，我已经尽己所能地避免这种情况。我尽量简化细节，只详细解释要成功完成整个计划必须掌握的点，这样你就能轻轻松松实现减肥目标。