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对于不熟悉我工作的人，请允许我解释一下我的方法和风格。我想强调的第一点是，我会在书中尽可能多地传达真实世界的信息。任何人都可以做了一点调查就围绕某个话题虚无缥缈地写作，但这不是我的风格。
我喜欢参与进来，因为你也参与其中，所以我需要知道你将要经历什么。你在我的书中找到的一切都是经过深入研究和亲身体验的。然后，在合适时我会把个人发现和经验传达给读者。这是一种帮助我更好地与读者沟通的写作方法。
购物是我们必做的事情之一。有些人热衷购物，有些人则嗤之以鼻，但谁也逃避不了，因为不买东西就一无所有。当然，有“需”才会有“求”。并且我们在满足“需”的时候越精明，就可以剩下越多的钱来满足我们其他的“求”。所以购物方式存在“对”与“错”
明智购物是一门艺术，我们并不都擅长。当然，每个人都想做正确的事情，但这并不总是意味着人们最终会得到适合自己的产品或服务。大多数人蜂拥地上网购物只是为了省钱，或者希望尽可能找到最物有所值的东西。
我们必须时刻保持警惕，不要把便宜和廉价混为一谈。前者是以合理的价格买到价值很高的商品，后者则是一分价钱一分货，这样的产品往往低成本又劣质。无论是产品还是服务，购买的秘诀都是精打细算。
好的，稍后我们将更深入地讨论明智购物的艺术，现在让我们先看看为什么要改变饮食习惯。更重要的是，让我们看看如何解决困扰现代社会的体重问题。
全球肥胖的根本原因之一是廉价食品的供应。吃的食物对体内脂肪堆积造成的影响远远大于运动。换句话说，控制饮食是目前为止最有效的减肥和保持健康体重的方法。锻炼有所帮助，但不是关键，食物才是。廉价食物的问题在于它们往往美味可口且十分诱人，这是厂商有意为之。廉价食物是经过深加工的，而且会使人极端增肥，除了带来明显的体重问题之外，还会造成许多健康问题。
低质量食物会造成过多健康问题和可怕的疾病。其中包括：心脏病、中风、高血压、糖尿病、各种癌症、胆囊疾病和胆结石、骨关节炎和痛风等等。
很多人饮食的问题在于他们不吃廉价食物，原因显而易见。这使得许多人无法坚持现代、健康的饮食计划。
随着时间的推移，这个问题引起了我的注意，因为许多读者告诉我减肥饮食的花销。我研究并写了很多关于饮食计划的文章，这些文章的确都注重高质量的食物。很多人告诉我他们想坚持减肥饮食，但成本太高，无法长期负担。
坚持紧缩预算令人钦佩，也是许多人用高超技巧做的事情。事实上，许多人不得不在这些困难时期珍惜每一分钱。这意味着他们别无选择，只能精打细算。
然而有时候似乎并不公平。与那些可支配收入更多的人相比，预算紧张的人养活自己和家人的成本更高。这是因为他们不能批量购买，也不能买最大罐子或最大包装的东西。让我们举一个例子来说明：
假设一小罐100克的雀巢原味速溶咖啡的价格是11美元。一罐200克的同样的咖啡只要18美元。大罐比小罐贵64%，但是你可以得到多一倍的咖啡。无论是洗衣粉、肉类、蔬菜还是其他东西都一样。买的量越大，省的钱就越多。
在生活中，我经历过一些严重的经济波动，主要是在我年轻刚刚踏入社会的时候。在此期间，我发现节俭是一门真正的艺术，有时候你恨不得把头发都拔下来，因为不得不从头开始制定预算。
然后，当你整理好每周或每月的预算时，突然出现了一些不可预见的开支。当这种情况发生时，就回到计划中看看可以在哪些地方做出新的调整。毫无疑问，这不好玩。但至少如果你擅长于此，你就可以从紧缩的预算中解脱出来，减轻很多压力和担忧。
计划就是这样的。有时事情进展顺利，有时又会分崩离析。就像碎掉的饼干一样。如果你的预算很紧张，那么你的方法就必须极具战略性。预算越紧张，你的计划就必须越精明。
这本书本质上不适用于普遍人群。如果你追求的是生酮计划以外的饮食，那么这本书不适合你。每个人都能在这里找到对自己有用的内容，但是本书更适合追求生酮饮食的人群。
如果你总是需要最新鲜、最有机的食材，那么这份指南也不适合你。我将介绍一些我认为你应该储备的优质食物，只是为了使生活更甜蜜一点。总的来说，我们注重的是在已有基础上做到最好。正因如此，在预算紧张的情况下是不可能买到精品中的精品的。不过这并不代表你不能吃到好东西，这只是意味着有机购物清单在整体计划中不可行。
每个读者的预算都会有所不同，所以此处的目标是尽可能给你们最好的信息，顾及每一个人。你们当中的某些人会从中找到平衡，但这都是意料之中的。在本书中，我也经常提到“家庭”。不管你是为一个人还是多个人做饭，建议基本都是一致的。
永远不要为自己做不到的事感到内疚。过程中会遇到不少尝试和错误，所以如果遇到任何挑战，对自己要宽容一些。
我可以向你保证，读完此书你会做出比过去更好的选择。这就是此书的意义所在，它的主要目的是帮助你更好地关爱自己和你所爱的人的健康。
是时候在生活中做出一些真正积极的改变了，并且不必破费。你可能不赞同我写的所有内容，没关系，但是不能把注意力集中在反对的东西上。相反，你应该深入看看哪些地方对自身和你的情况有帮助。
我知道你可能要改变我的某些建议，以适应当地杂货店的销售周期。即便如此，这些建议在其基础上仍应是合理的。
进程或许因人而异，但我确信你最终会朝着最适合自己的方向前进。失败了千万不要自责，把失败视为值得学习的东西，而不是让你退缩的东西。
“错误是通往发现的大门。”——詹姆斯·乔伊斯
在本书中，你会注意到我经常使用第一人称“我”来写作。这是有意为之，目的在于让阅读过程更有趣，让阅读体验更轻松。目前市面上与饮食有关的客观视角的书籍太多了。这是我确保与它们区分开的一种方法。这本书中的“我”也更能吸引你的注意力。这些都与我在个人层面上写的一些事情有关。
有时也会用“我们”。这是因为我或多或少曾经历过你现在的处境，并且知道你正在经历什么。因此，我们在这方面肩并肩，有助于你更容易找到我们的相似之处。
最后是“你”。在这本书中使用“你”，是因为我在直接向你——我的读者说话。
我希望你会觉得这本书既有趣又实用。你的旅程现在开始。
米尔萨德·哈西奇
