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引言

对于不熟悉我工作的人,请允许我解释一下我的方法和风格。我想强调的第一点是,我会在书中尽可能多地传达真实世界的信息。任何人都可以做了一点调查就围绕某个话题虚无缥缈地写作,但这不是我的风格。

我喜欢参与进来,因为你也参与其中,所以我需要知道你将要经历什么。你在我的书中找到的一切都是经过深入研究和亲身体验的。然后,在合适时我会把个人发现和经验传达给读者。这是一种帮助我更好地与读者沟通的写作方法。

购物的艺术

购物是我们必做的事情之一。有些人热衷购物,有些人则嗤之以鼻,但谁也逃避不了,因为不买东西就一无所有。当然,有“需”才会有“求”。并且我们在满足“需”的时候越精明,就可以剩下越多的钱来满足我们其他的“求”。所以购物方式存在“对”与“错”

明智购物是一门艺术,我们并不都擅长。当然,每个人都想做正确的事情,但这并不总是意味着人们最终会得到适合自己的产品或服务。大多数人蜂拥地上网购物只是为了省钱,或者希望尽可能找到最物有所值的东西。

我们必须时刻保持警惕,不要把便宜和廉价混为一谈。前者是以合理的价格买到价值很高的商品,后者则是一分价钱一分货,这样的产品往往低成本又劣质。无论是产品还是服务,购买的秘诀都是精打细算。

好的,稍后我们将更深入地讨论明智购物的艺术,现在让我们先看看为什么要改变饮食习惯。更重要的是,让我们看看如何解决困扰现代社会的体重问题。

肥胖的根本原因

全球肥胖的根本原因之一是廉价食品的供应。吃的食物对体内脂肪堆积造成的影响远远大于运动。换句话说,控制饮食是目前为止最有效的减肥和保持健康体重的方法。锻炼有所帮助,但不是关键,食物才是。廉价食物的问题在于它们往往美味可口且十分诱人,这是厂商有意为之。廉价食物是经过深加工的,而且会使人极端增肥,除了带来明显的体重问题之外,还会造成许多健康问题。

低质量食物会造成过多健康问题和可怕的疾病。其中包括:心脏病、中风、高血压、糖尿病、各种癌症、胆囊疾病和胆结石、骨关节炎和痛风等等。

很多人饮食的问题在于他们不吃廉价食物,原因显而易见。这使得许多人无法坚持现代、健康的饮食计划。

根据预算规划饮食

随着时间的推移,这个问题引起了我的注意,因为许多读者告诉我减肥饮食的花销。我研究并写了很多关于饮食计划的文章,这些文章的确都注重高质量的食物。很多人告诉我他们想坚持减肥饮食,但成本太高,无法长期负担。

坚持紧缩预算令人钦佩,也是许多人用高超技巧做的事情。事实上,许多人不得不在这些困难时期珍惜每一分钱。这意味着他们别无选择,只能精打细算。

然而有时候似乎并不公平。与那些可支配收入更多的人相比,预算紧张的人养活自己和家人的成本更高。这是因为他们不能批量购买,也不能买最大罐子或最大包装的东西。让我们举一个例子来说明:

假设一小罐100克的雀巢原味速溶咖啡的价格是11美元。一罐200克的同样的咖啡只要18美元。大罐比小罐贵64%,但是你可以得到多一倍的咖啡。无论是洗衣粉、肉类、蔬菜还是其他东西都一样。买的量越大,省的钱就越多。

在生活中,我经历过一些严重的经济波动,主要是在我年轻刚刚踏入社会的时候。在此期间,我发现节俭是一门真正的艺术,有时候你恨不得把头发都拔下来,因为不得不从头开始制定预算。

然后,当你整理好每周或每月的预算时,突然出现了一些不可预见的开支。当这种情况发生时,就回到计划中看看可以在哪些地方做出新的调整。毫无疑问,这不好玩。但至少如果你擅长于此,你就可以从紧缩的预算中解脱出来,减轻很多压力和担忧。

计划就是这样的。有时事情进展顺利,有时又会分崩离析。就像碎掉的饼干一样。如果你的预算很紧张,那么你的方法就必须极具战略性。预算越紧张,你的计划就必须越精明。

本书为谁而写?

这本书本质上不适用于普遍人群。如果你追求的是生酮计划以外的饮食,那么这本书不适合你。每个人都能在这里找到对自己有用的内容,但是本书更适合追求生酮饮食的人群。

如果你总是需要最新鲜、最有机的食材,那么这份指南也不适合你。我将介绍一些我认为你应该储备的优质食物,只是为了使生活更甜蜜一点。总的来说,我们注重的是在已有基础上做到最好。正因如此,在预算紧张的情况下是不可能买到精品中的精品的。不过这并不代表你不能吃到好东西,这只是意味着有机购物清单在整体计划中不可行。

每个读者的预算都会有所不同,所以此处的目标是尽可能给你们最好的信息,顾及每一个人。你们当中的某些人会从中找到平衡,但这都是意料之中的。在本书中,我也经常提到“家庭”。不管你是为一个人还是多个人做饭,建议基本都是一致的。

善待自己

永远不要为自己做不到的事感到内疚。过程中会遇到不少尝试和错误,所以如果遇到任何挑战,对自己要宽容一些。

我可以向你保证,读完此书你会做出比过去更好的选择。这就是此书的意义所在,它的主要目的是帮助你更好地关爱自己和你所爱的人的健康。

是时候在生活中做出一些真正积极的改变了,并且不必破费。你可能不赞同我写的所有内容,没关系,但是不能把注意力集中在反对的东西上。相反,你应该深入看看哪些地方对自身和你的情况有帮助。

我知道你可能要改变我的某些建议,以适应当地杂货店的销售周期。即便如此,这些建议在其基础上仍应是合理的。

进程或许因人而异,但我确信你最终会朝着最适合自己的方向前进。失败了千万不要自责,把失败视为值得学习的东西,而不是让你退缩的东西。

“错误是通往发现的大门。”——詹姆斯·乔伊斯

我,我们,还有你……

在本书中,你会注意到我经常使用第一人称“我”来写作。这是有意为之,目的在于让阅读过程更有趣,让阅读体验更轻松。目前市面上与饮食有关的客观视角的书籍太多了。这是我确保与它们区分开的一种方法。这本书中的“我”也更能吸引你的注意力。这些都与我在个人层面上写的一些事情有关。

有时也会用“我们”。这是因为我或多或少曾经历过你现在的处境,并且知道你正在经历什么。因此,我们在这方面肩并肩,有助于你更容易找到我们的相似之处。

最后是“你”。在这本书中使用“你”,是因为我在直接向你——我的读者说话。

我希望你会觉得这本书既有趣又实用。你的旅程现在开始。

米尔萨德·哈西奇 67FR3iD4/Zr/ryFmZS+pXBJ9fdNlB7MewpOJY7DXw7ExuFFluANU7Uw+DYp5mctf

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