食物不耐受是世界范围内一个日益严重的问题。如果你知道自己有任何的食物不耐受，在制定生酮计划的购物清单时要注意这些。如果你没有，或者你认为你没有任何食物不耐受，你仍然需要记录自己的饮食。

有时，自己甚至都不知道自己对某种食物有轻微的不耐受。可能是某种轻微的胃部不适，我们会把它归咎于其他原因。尽管对健康无害，但这种不耐受可能会打乱你的饮食。例如，它可能会阻碍你为减肥做的努力。

与食物过敏不同，食物不耐受不会危及生命。但是，严重的过敏可能会导致死亡。即使如此，对任何食物或饮料的严重不耐受会让患者感到相当不适。

当症状持续时，解决方法是找出有问题的食物，然后把它从饮食中剔除。食物不耐受通常会在一段时间内表现出来，在某些情况下会持续几个小时。甚至可能需要几天时间才能出现，这取决于不耐受导致的症状是什么。由于这些延迟，找出有问题的食物有时会很棘手。

食物不耐受的一些常见症状包括头晕、嗜睡和头痛。另一个典型的症状是持续肿胀。上述症状也可能是其他更严重的潜在问题的后果。

食物不耐受是多种原因造成的，饮食上的不良生活方式往往会导致食物不耐受，包括饮食不规律和营养不良。大量摄入精制食品也会导致食物不耐受。

膳食纤维摄入不足时间久了也会引起问题。过于严格的饮食在本质上往往是各种食物不耐症的罪魁祸首。也别忘了，在某些食物中含有毒素。这些物质既有人造的也包括某些物品中存在的天然化学物质。

最常见的食物不耐受包括：

酒精不耐受、组胺不耐受（一种天然存在于某些食物中的化学物质），小麦和麸质不耐受。乳制品不耐受（包括乳糖不耐受）和酵母不耐症（面包和含酵母的谷类食品）也很常见。

有时，当人们经历生酮计划的不同阶段时，他们能识别出不同的食物不耐受症状。为了做到这一点，他们要确保知道自己吃了什么，什么时候吃的。其他人从经验中知道哪些食物适合对他们有益，哪些对他们没有好处。

你可能已经知道一些你需要避免的食物。小麦和奶制品给数百万人带来了问题。还有数百万人可以享用所有的乳制品。有一些人可以适量食用。换句话说，他们对奶制品不耐受，但只是轻度的。

但是那些真正乳糖不耐的人必须完全不碰乳制品。对这些人来说，不管他们做什么，他们的身体就是不能消化牛奶中的乳糖。有些人消化奶酪没有问题，尤其是那些又硬又尖的切达奶酪。（8）、（9）、（10）。

关键是你需要了解自己的身体和什么食物最适合你。有可能你可以吃任何喜欢吃的东西并且不会遇到任何问题。事实上，这将适用于读到这里的许多人。

但是请保持记录饮食日志，这样你就可以记录下你在吃东西后可能出现的任何不适或疼痛的症状。如果再吃完同样的食物后，同样的不适或疼痛又出现了，那么是时候在盘子里揪出罪魁祸首。这就是通过饮食排除法实现的。

除了疼痛和不适，一些食物不耐受可能会停止或阻碍减肥。这一点因人而异。有些人会认为没有任何证据可以支持这种说法。

不过，传闻这两者之间肯定有某种联系。许多节食者从他们的膳食中去除了有问题的食物，总体上显示出更好的减肥效果。 g5jOvICPfooTIEJrbz6ptGpAW0vByo2+HYtNlE4dvmjRjZnJCzdj+TRs7f2KnJu6