预算文化的兴起

我将在本书中多次提到预算文化。当我提到“预算文化”时，理解我在说什么是很重要的，这不是什么可怕的、可耻的或者妖魔化的东西。不管我们的收入是多少，大多数人都会以某种方式做预算。做预算是一种聪明的生活方式，这更便于管理生活。

有些人觉得做预算是一种折磨，所以他们从不去做。换句话说，如果他们想要什么就出去买，即使这意味着要负债。是的，我们很多人都有同感。你们之中那些曾在这条路上摔倒过重新爬起来的人短期内都不太可能会重蹈覆辙。

入不敷出的日子是过不下去的。有些人认为做预算是一种对生活的剥夺，但我的问题是：剥夺了什么，债务？还是更多的债务？然后就是不断担心还款的问题。超前消费带来的短期自我感觉良好不会持续太久。然而，还债的痛苦会永远持续下去。

虽然我不知道你和你的自身情况，但我自己是个非常节俭的人。当然，总有我想要买的东西，但我得考虑到自己的家庭。对我来说，欲望总是排在需求之后。很多人都误解了这一点，为了满足自己的欲望，他们会剥夺自己的真正所需。

预算文化是让你懂得、拥抱明智购物的生活方式。不仅仅是在一段时间内坚持做预算，而是要让做预算成为你生活的一部分。让每一分钱花在刀刃上的想法在内心深处扎根。这并不意味着你必须成为守财奴，这与自私或贪婪无关。这一切都是为了让你的钱花得值。

明智的预算会带来的另一个好处，就是只在必要时才会负债。这是因为你对金钱有了全新的认识。”东西“不再像以前那样让你感兴趣了。尤其是那些你认为不必要的，昂贵的，需要贷款才能买到的东西。

然而，我们大多数人都是因为那些“东西”而背负债务的。这是我们不需要的，但我们想要的东西，例如一台新的平板电视。你可能已经有了一台非常好的电视机。但你还是去买了一个新的，因为它更大，看起来更好。不过，你在上面看的节目和之前电视上看的一样。这些类似的行为正是人们之前负债累累的原因。（5）

在食物方面，一个普通家庭平均浪费的总量是相当惊人的，只是许多人并没有注意到。美国家庭购买的食物和饮料有大约25%会被扔掉。一个四口之家平均每年食物浪费的费用估计为1365至2275美元。

英国家庭平均每月浪费60英镑左右，他们每天几乎要扔掉一顿饭。这是根据一份最新的WRAP报告得出的结论，该报告揭示了减少家庭食物浪费这种持续挑战的程度。下面是一些可能会让你吃惊的关于食物浪费的事实。这是英国的例子，但在大多数西方社会也是类似的情况，浪费的数目与人口成比例。

英国人每天要扔掉2400万片面包。令人震惊的是，他们还要扔掉580万个土豆。其他被浪费掉的常见食物包括190万片火腿、150万根香肠、150万个西红柿、140万个香蕉和110万个鸡蛋。这样的例子不胜枚举。

你可能最先省下的钱不是在收银台，而是在家里。现在很多家庭根本想都没多想就把食物扔掉。看起来可能一天只扔几个土豆，第二天扔掉一小块过期的猪排。但随着时间的推移，这些数量就会累积起来。

看到自己浪费掉的食物有这么多，你可能会感到惊讶。我现在可以告诉你，这样的情况很多，至少对大多数家庭来说。这是许多人容易忽视的东西。做好预算不只是在于你买什么，而是买多少和买东西的频率。

在当下买一大袋土豆似乎是个好主意。但如果你最后把三分之一扔掉的话，那就不是了。在我小时候，这在我家经常发生。压在袋子最下面的土豆总是在我妈妈还没来得及用就开始腐烂了。

所以那一大袋土豆的实际成本是要减去那些被扔掉的土豆。当这样的事情发生时，就是时候重新考虑你的采购策略了。扪心自问，在这种情况下，大量购买是否真的让你节约了钱。

食物有时也会因为被推到冰箱后面而被遗忘。之后，当你最终发现它的时候，它已经不能再吃了。因此，合理的预算也意味着要有一个井井有条的冰箱。

这意思是较新的东西要总是放在后面，旧的放在前面。如果你还没有跟上食品变质的速度，你还需要进一步熟悉它们。

预算并不难做，但如果要长期有效，就必须坚持下去。我向你介绍预算文化，从而让你可以更好地为生活做预算。

记录家里所有的流水真的是一个不错的开始。你必须把每件事都记下来，即使是零钱。

只有这样，你才会知道你要下多少工夫。有些人喜欢算百分比。这样的话，他们只要计算出食物要占税后收入的15-20%。根据你的家庭规模，这可能是“刚刚好”亦或者是“远远不够”

你还得考虑你和你的家人喜欢吃的东西。如果你遵循生酮饮食，那么你可能需要为你还不熟悉的食物做预算。外出用餐是其他你需要加入到食物预算中的项目，例如点外卖。如果你经常外出用餐，这一点尤其重要。如果你只是难得吃外食，那么它们可能属于你的社会预算。

明智的做法是做一个比娱乐预算更大的杂货店预算，至少在你的健康和饮食步入正轨之前。适应新的饮食生活方式时，在家吃饭远比在外面吃饭重要得多。毕竟，你不想给自己带来任何不必要的诱惑或开支。

用你省下来的钱买健康的零食。你可以在参加各种活动时随身携带。就不会轻易被小货摊吸引。

只要提醒自己，所有的高碳水糖果和其他小零食已不再是你生活的一部分。如今，甜食都没法再诱惑我，但要达到这个阶段确实需要一段时间。