1. 这是一种真正的生活方式，而不只是食谱

我有多重身份：热情洋溢的研究员、科学怪人、所有努力减肥和获得健康之人的朋友。

也许你需要减重较多。若是如此，我完全可以理解你的想法。

也许你只需减掉几磅顽固脂肪。如果是这样，我也能理解。这两种情况我都遇到过，我发现每种情况都有各自的难题。

尽管你可能在寻找一个快速减肥方案，但实际上减肥并无捷径。对于同一个问题，有太多不同的答案在流传，这个问题就是：我们如何应对肥胖这一全球性问题？

我不敢自诩自己知道所有答案，科学界在该问题上也存在明显的分歧。根据美国国家卫生统计中心（NCHS）的数据，在过去30年间，成年人严格意义上的肥胖人数已经翻了一番。这是2004年发布的一份报告。（1）

酮饮食的正式名称为酮体营养法，由罗伯特·克托博士于1974年创立。

这种饮食法的重点完全基于限制碳水化合物在食物中的比例，但其实它不仅只涉及注意碳水化合物摄入。

事实上，我通过研究发现了不少酮饮食的奥秘，后来我也冒险亲自尝试了这种饮食方法。因此，我想与你们分享我的所有观点。

我的研究内容包括同行评议期刊、传统新闻媒体和优质主题博客，旨在为你们呈现一个独一无二的视角。（2）

读下去吧，我亲爱的读者。如果你想减肥成功，避免那些以前尝试酮饮食时犯过的诸多错误，那么本书绝对是你的正确选择。

此外，如果你只想要变得更健康，本书仍然适合你。

为什么？我要讲的是酮追随者和低碳追随者真正需要知道的问题。没有什么比从一开始就说清楚你会得到的健康好处更有意义和激励人心了。

酮饮食一开始可能看起来很复杂，但我就是来揭开其神秘面纱的。我不想让其他人觉得他们无法成功地把该饮食法转变成一种生活方式。

这是我所有关于饮食、健身和健康生活书籍的最终目标。希望你们把我的方法看作是通向更健康、更快乐生活方式的垫脚石，而不是像其他诸多饮食方法一样只能暂时执行。

大多数减肥计划如果正确执行，通常会带来一些短期减肥效果，但我更希望你学会如何保持体重，并成功地终身保持“全新的你”。