下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
蛋白质不仅对生长发育和组织修复至关重要，而且有助于维持强大的免疫系统。蛋白质产生人体必需的酶和激素，在红肉、坚果、鱼肉和牛奶中含量最高。
日常饮食摄入的约15%的能量应该来自蛋白质。这样你在比赛后能快速恢复，并且能抵御伤害。
过去，为了在球场上表现得更好，教练可能会要求你多锻炼肌肉。
唯一的方法是摄取足量的蛋白质。只要你想变强壮，蛋白质就必不可少。
它是你肌肉增长和变强壮的关键因素，还有锻炼也不能少。
足球运动员每天每磅体重应摄入0.6到0.8克的蛋白质，用以修复肌肉组织、帮助肌肉生长和维持肌肉力量。
蛋白质也可以用作赛前能量增强剂，虽然它不能提供和碳水一样水平的能量储备。
生产蛋白质产品的厂商有很多，但很少有厂家采用必要的成分或者步骤以保证生产出身体需要的高质量蛋白质。
实际上，各种产品标签上的宣传语极具误导性。说直白点，一些公司的产品根本和宣传的不一样，所以，这就是消费者要小心的地方！
如果你想通过摄入补充剂来补充蛋白质，那你一定要小心谨慎，在买之前多调查一下市场情况。
确保自己摄入的是高质量蛋白产品，因为这样你的身体才会很容易吸收并有效利用其中的蛋白成分。
另一方面，低质的蛋白产品会直接通过你体内的消化系统，而不产生任何或只产生很少的益处，最终变成了尿液，这就是浪费钱。
蛋白产品也有很多类型。所以，哪种类型是最适合你的？是你最需要的？其实，这取决于你自己的具体需求。下面是一些常见的类型，你可能想了解一下。
这是当下市场最受欢迎的蛋白质补充剂。乳清蛋白通常是粉末状的，易溶于水，所以能很好地被身体摄取、消化和吸收。
乳清蛋白在生物价值（BV）中排名很高，生物价值是一种测量方法，用来确定身体对蛋白质中的氮的利用率。
不用深入了解，你只需要知道肌肉生长离不开氮。一些研究甚至声称，蛋白质中含有增强身体免疫力的多种成分。
大豆蛋白在足球运动员中不太受欢迎的一个原因是，它来自植物。这意味着它不含肌肉生长所需的所有必需氨基酸。
而且，市场上第一批大豆蛋白制品很多都是粗制的大豆粉。这些豆粉含有满满的钠和碳水。
但是，自从往高街品牌发展以后，这种全植物蛋白发生了很大改变。
现在，大豆蛋白含有完整的蛋白质，而且其消化吸收率在所有蛋白来源中位居前列。
大豆还含有少量脂肪，几乎不含胆固醇。如果你有乳糖不耐症，那你至少得考虑大豆蛋白，因为它完全不含乳糖。
一些研究甚至将大豆蛋白排列在牛肉、牛奶和鸡蛋前面，尽管在更广泛的科学研究中，这并未得到定论。
鸡蛋常被看作是蛋白质的最佳来源。自20世纪60年代初，说到健身和高蛋白饮食，那就离不开鸡蛋。
蛋清中含有丰富的蛋白质，因此是肉类的最佳代替品。
卵蛋白的消化率高达97%，其转化为氨基酸被人体吸收，之后再合成新的蛋白质。