缺乏omega-3脂肪酸

为什么吃鱼有益大脑健康？

研究表明，缺乏omega-3脂肪酸EPA和DHA可能导致以下情况：

• 炎症

• 心脏病和肥胖

• 抑郁症、躁郁症和多动症

• 自杀行为

• 认知障碍和痴呆

研究表明，食用富含omega-5脂肪酸EPA和DHA的鱼可改善认知功能。不要将这些有益的脂肪酸与omega-6脂肪酸混淆，omega-6脂肪酸在美国饮食中含量很高。摄入过多omega-6脂肪酸会抵消omega-3的益处（请参阅第16章）。 mO9FUNEDoeEkUd4aZy2LHNF8OAl3TpsbVWUniupfcHQh6yLaBkszF3Bb/S42thE8