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胃肠（GI）道是抵御有毒化学物质和细菌的第一道防线。肠道的渗透性或渗漏性使肠道中的各种蛋白质进入血液，从而流向身体的其他部位。这会激发持续不断的炎症状态的免疫反应，从而导致一系列健康问题，例如消化问题、过敏、自身免疫性疾病、焦虑症、多动症、帕金森氏病和阿尔茨海默病。
肠道中生活着约100万亿微生物。科学家称这个“虫子”社区为微生物组。微生物组有助于消化，吸收营养并保护肠壁。它合成维生素（K，B12）和神经递质，例如5-羟色胺。它还有助于控制炎症、排毒、增强免疫力、食欲和血糖水平。为了保持健康，微生物组应包含约85％良性微生物和仅约15％的不良微生物。如果良性微生物不足，则可能会导致肠漏以及相应的身心问题。保持肠道微生物组适当平衡对你的心理健康至关重要。
这些因素可能会影响肠道中的良性微生物的水平：
日常接触的大部分抗生素来自食物。在美国，大约80％的抗生素用于牲畜。这些药物在常规饲养的肉类和奶制品中广泛使用，可能会干扰人体微生物组平衡。因此，我们建议吃不含抗生素和激素的肉类。