配料

橄榄油，6汤匙

红薯，两大只

大蒜，2瓣

辣椒，1个

姜，1块 E7ofc3HbhLfMkHwNJLaTaMI1/+INOnUXUYVF/H5lX70tOW/YlP4MRA0Oe3VYjkLc

做法

• 将红薯切成方块，放入沸盐水中煮20分钟。
• 把橄榄油倒进平底锅里。姜切成几块，蒜切两半，在辣椒上切2个口。炒姜和辣椒。
• 红薯煮好后沥干，放在另一个平底锅里。
• 把油里的佐料捞走，把油倒进红薯锅里，细细捣泥。
• 上桌时在菜上洒柠檬汁。