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第一章
什么是干草药 & 如何制作干草药

你可以直接购买一些干草药以备使用,然而,与亲手制作的干草药相比,这些买来的成品往往不具备相同的功效。当你使用自己种植的草药进行后续的制作时,你会清楚地知道每种原料的真实情况。一般6-8个月之后,干草药就失去了最初的良好功效,所以最好不要再使用它们。当然,如果你是使用它们进行烹制或者你并不期待最终能够获得一个显著的疗效,那么它们还是可以继续被使用。很多制作好的干草药看起来并没有差别,所以你一定要给每一个都贴上标签以免混淆。

空气风干法:

在剪下草药进行冲洗之后,接着要对它们进行干燥,大多数草药都需要利用空气进行风干。你需要先摘掉根茎末端的叶子,然后将草药倒置继续摘除至根茎上端,保留上端的叶子。保留草药上端的叶芽与生长锥,因为它们可以散发出最为强烈的气味。

接下来,将摘除完毕叶子的根茎捆绑在一起,最好是6-7个为一捆。如果草药的湿润度比较高,你可以将其分为数量更少的几小束,这样可以确保草药在干燥的过程中不会因为数量过多而导致过高的湿润度,继而发霉。

下面将这些捆绑好的根茎放入一个纸袋。确保将纸袋底端与捆绑好的根茎紧紧地扎在一起。纸袋上需留一些洞或者裂缝,以作为必备的通风孔。这里也不要把纸袋装得太满,里面必需留出大部分的空间进行通风。每个纸袋上需写上草药的名字与放入日期,原因正如之前所提到的,许多干草药制作好之后看起来并没有差别,非常难以区分。

如果你希望加速风干,也可以将这些草药放在除湿器上。但要确保将它们分散放开,以便除湿能全方位的进行。这样可以缩短干燥过程。但如果你有大量的草药需要进行干燥,这个过程可能会耗时很长。

如果你仍然坚持使用空气风干法,那么接下来需要将袋子挂起来,通风又明亮的屋子是用来悬挂草药的不二之选,也因此许多人选择将草药挂在通风而又明亮的阁楼里。悬挂好之后,静静地等待风干即可。切记你需要经常检查是否有霉菌产生,一般整个风干过程需要两星期,在此过程中,一旦发现霉菌,你就需要将整袋草药都扔掉。

风干完成后,你需要将剩余的叶子与根茎分离开,然后丢弃掉根茎。你可将叶子弄碎进行使用,也可以先储存好,等到需要使用时再弄碎。但通常完整叶子的效果更好,而且会伴有更加强烈的气味。

关于储存的小建议:

风干完成后,你还需要进行后续的储存工作。一定确保草药避光保存,这样才有助于发挥出它们最好的效果。真空玻璃容器是最佳的储存装置。当然,你也可以先将其放入拉链袋中,之后再将其放入塑料或者玻璃容器之中。一些人还会选用真空密封袋,因为它能排除所有空气,有助于延长一点草药的保质期。

烤箱干燥法:

如果你不想等待太长时间的话,也可以不用等上两个星期。事实上,你也可以使用烤箱来干燥草药,这是一种非常流行的方法,而且一些湿润度较高的草药,比如香蜂叶与薄荷,就非常适用于这个方法,因为空气风干法很容易使它们发霉。这些会在之后很快讲到。

在使用烤箱进行干燥的过程中,你需要保持烤箱的温度在140度-200度之间,高于这个温度区间将会使许多草药失去气味,同样也会失去它们的芳疗效果。在烤箱达到规定温度时,先别急着放入草药,待其加热大约20分钟后关闭。接着迅速放入草药,然后静待至其干燥即可。

在制作过程中,不同的草药需要分开放置,通常最好的方法就是将其分类放在不同的烤盘上。这样在干燥完成之后,你还能清楚地知道这些草药的名字。如果使用了错误的干草药进行配制会非常危险,所以最好在干燥完成后,给这些草药也贴上标签。

食品脱水器干燥法:

如果你有食品脱水器,也可以使用它来干燥草药,这也是一种非常流行的方法,因为整个过程更加简单省时。你需要做得就是将草药平铺在脱水器的托盘上,确保所有草药完全平铺开来。如果你有大量的草药需要进行干燥,并且它们还具有相当高的湿润度,最好是使用食品脱水器进行干燥。

这让一切都变得更加简单,你不需要等待太久就可以使用制作好的干草药。正如之前所说,许多人会选择直接购买干草药,但自己亲手制作的干草药可以确保具有更好的功效和气味,而这是购买的商品中所不具备的。 rrKtn6ISLViw81IpjgTaDJ5pg4Vo53EuLgFtb+DmQpwbTNgDiNMXAT+D2jWKCgAj

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