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你可能厌倦了节食减肥却不奏效的生活。如果是这样，那这本书会让你眼前一亮。
无意间发现这本食谱手册是你的福分哦！
本书食谱精心设计，完全符合“1000卡路里饮食法”。
有了这些食谱，就算你平时比较懒，不怎么喜欢活动，也可以从中受益，每周轻松减肥1磅（0.9斤）。
但开始探索这些食谱前，我认为你应该对低卡路里饮食有所了解。
让我们从最基本的问题开始吧！
简单来说，“卡路里”是一种计量单位，代表你饮食所摄取的能量。
换句话说，卡路里也是衡量人体活动消耗能量的单位。
如果你已经试过各种各样的饮食计划，但都以失败告终，那很有可能是因为你摄入的卡路里大于消耗的卡路里。
事实上，按照美国国家妇女健康信息中心的说法，平衡体内卡路里摄入量，让身体消耗的卡路里大于摄入的卡路里是被科学证明唯一有效的减肥方法。
你可以把体内卡路里的工作机制当作一个天平。要保持现有体重，人体需要摄入每日最低所需食物热量，以提供人体从事最基本活动和保持正常运转所必需的能量。
不过，如果你一不小心摄入了多于身体所需的卡路里，体重就会增加。反过来，如果你消耗的卡路里大于摄入量，那就能减肥。
后面的饮食计划正是基于这个原理。
在介绍1000卡路里饮食法之前，你应该了解一下自己的体重指数（BMI）和整体的体重概念。
当今人人都在谈论减肥问题，想把自己变成型男靓女！可你想过体重的科学含义吗？答案很简单。“体重”指的是身体的质量。人体质量来自水、脂肪、骨骼、肌肉等，这些一起构成人体。
当有人说“肥胖”或“臃肿”时，通常是说体内脂肪超过安全水平，会损害身体健康。
医生或护士这些专业人士经常用体重指数来衡量体重。
简单来说，体重指数是一种测量方法，把身高和体重放在一起对比，得出人体大致情况。以下是计算体重指数的公式：
体重指数=身体质量（公斤）/身高（米）的平方
得出体重指数后，就可以画出如下图表，来评估结果。
下面的图表是世界卫生组织设置的标准。世卫组织宣称，体重指数在25到30之间通常表明超重，而大于30表明过度肥胖。
可悲的是，在写这本书的时候，全球患有过度肥胖的人口比例一直居高不下。事实上，据估计2014年接近6亿成人过度肥胖，而4200万5岁以下小孩过度肥胖。这都要归功于快餐食品！
所以，接下来我们每个人都会想的一个关键问题是，生酮饮食或高脂低碳饮食能否降低肥胖率？
你可以轻易通过上图评估自己是过瘦、体重正常、超重还是过度肥胖。
顾名思义，1000卡路里饮食法是一种饮食方式，面向体重指数大于30且愿意减肥的人。
这种饮食只要求将每天的卡路里摄入量限制在1000卡路里内，同时确保仍能满足所有日常营养需求。
到底需要多少卡路里因人而异。但在这里，我会做个非常粗略的估算，看看我们减少卡路里的同时，各种不同的基本营养素需要多少。
·碳水化合物：碳水化合物实质上是能量的主要来源。低卡路里饮食中含有足够的碳水化合物至关重要，否则可能会让你昏昏欲睡。1000卡路里的饮食中，建议每日碳水化合物摄入量为113-138克。
·蛋白质：蛋白质也被称为身体的健美营养素，能让我们保持纤瘦体形，而且还能产生新的细胞。建议蛋白质摄入量为25-88克。
·脂肪：脂肪除了能维持体温和缓冲外力之外，还可作为人体的次要能量来源。1000卡路里的饮食中，建议每天的脂肪摄入量为22-39克。
就这些！如果你能够适当保持这种比率，那就不错了。
在本节末尾，我将提供一份日程计划示例和食谱，供你参考。
但是现在，让我们来看看通过每天1000卡路里饮食法减轻多余体重后，你将有哪些收获。
·改善健康，对季节性疾病有更高的抵抗力。
·胃口会变好。
·身体状态会变得极好，你不再需要任何药物。
·性欲水平会提升。
·如果你被失眠困扰，这个计划会有助于睡眠。
·你会变得更放松。
·增强记忆力。
·有更强的防癌效果。
·增加活力。
·血压水平会回归正常。
·提升心血管健康水平。
·降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
·降低患骨关节炎和背部疼痛的风险。
以及其他更多的优点！
是不是很兴奋？
那我们继续！现在就开始来试试这些食谱吧！
下面就是每天的饮食计划，供你参考！
参照上面的示例，你能调整并制定属于自己的每日饮食计划。